【大单元教学】人教版（2025）生物七下 4.2.2消化和吸收 课件(共25张PPT)+视频素材.pptxVIP

消化和吸收第二节第二章人体的营养（人教版）七年级下

学习目标01通过本节学习，你将知道：1.消化系统是由哪些器官构成的?2.食物的消化过程是怎样的?3.小肠适于吸收营养物质的特点有哪些?

激趣导入02你们有没有过类似的经历？

激趣导入02想一想：食物中的营养物质直接就能变成你身体的物质吗？比如，你吃一块肉，这块肉能不能直接长到你身上？食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞呢?

激趣导入02纤维素淀粉、蛋白质、脂肪等分子较大的有机物水、无机盐、维生素等小分子物质须先分解成小分子的有机物后才能被吸收直接通过细胞膜被细胞吸收不能被消化消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程食物中的营养物质是如何被人体吸收的呢？

知识探究03食物的消化消化系统是由_________和_________两部分组成的。消化道消化腺食物的消化是靠__________来完成的。消化系统消化道包括_______________________________________等器官。口腔、咽、食道胃、小肠、大肠肛门消化腺包括_________________等器官。________唾液腺、肝、胰以及分_______________________布在消化道壁内的小腺体_____________

知识探究03食物消化的第一站—口腔口腔里面有牙、舌和唾液腺导管的开口牙的咀嚼吃东西的时候，牙将食物切断、磨碎唾液的分泌唾液腺大量分泌唾液，唾液通过导管流入口腔舌的搅拌舌一方面配合牙的咀嚼，另一方面通过搅拌将食物与唾液充分混合

知识探究03实验·探究口腔对馒头(或米饭)的消化作用提出问题作出假设制定计划实施计划分析结果得出结论表达与交流取一块馒头(或一些米饭)放到嘴里细细咀，慢慢地你就能感觉到甜味。提出问题馒头(或米饭)变甜，是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢?提出问题馒头(或米饭)变甜，与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。

知识探究03①可以设计一组实验来探究。其中，有的只探究牙的咀嚼和舌的搅拌作用，有的只探究唾液的作用，有的则探究牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的共同作用。②淀粉是馒头(或米饭)的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。③牙的咀嚼、舌的搅拌、唾波与食物的混合都是在口腔里进行的。口腔的温度大约是37°℃。制定计划试着对照课本完善你们小组的实验方案

知识探究03实施计划馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀2.你认为实验中有几组对照实验？变量是什么？1.试管为什么要放入37℃左右的温水中?模拟人体口腔温度1和2是一组，变量为“有无唾液”1和3为一组，变量为“是否咀嚼搅拌”

知识探究03分析结果，得出结论馒头(或米饭)变甜，与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。试管序号颜色深度淀粉被分解程度1颜色最浅馒头中的淀粉分解成麦芽糖。2颜色最深馒头中的淀粉基本没有分解。3颜色比1管深，比2管浅馒头中的淀粉没有充分分解。表达与交流①口腔中的什么成分使淀粉发生了分解?唾液淀粉酶

知识探究03表达与交流②影响唾液对馒头(或米饭)消化作用的因素有哪些?③牙、舌和唾液的作用有什么区别和联系?牙齿对食物起粉碎作用,唾液对淀粉起初步的消化,舌头有搅拌作用,三者缺一不可唾液腺分泌的唾液淀粉酶，牙齿的咀嚼，舌的搅拌

知识探究03食物的消化过程一是将食物切断、磨碎，与消化液充分混合二是食物中分子较大的有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。口腔所含的淀粉只有一小部分被分解为麦芽糖胃胃不停地收缩和蠕动，使食物与胃液混合，变成糊状食糜，胃液中的胃蛋白酶对蛋白质进行初步分解。小肠小肠中有胰和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。在多种消化酶的作用下，淀粉、脂肪和蛋白质分解为可以被细胞直接吸收的小分子有机物。例如，淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸。食物的消化是在消化系统中逐渐完成的物理消化：没有新物质产生化学消化：有新物质产生

知识探究03消化道的组成器官功能口腔咽食道胃十二指肠小肠大肠肛门牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物食物的通道能蠕动，将食物推入胃中通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出粪便排出体外的通道是胰液和胆汁流入小肠的部位。

知识探究03消化腺的组成人体最大的消化腺器官功能唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉分泌胆汁。胆汁储藏在胆囊中，胆汁中不含消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。经导管流入十二指肠中分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋