TGXAS-糖渍水果跨境冷链运输技术规程.pdf

ICS67.080.10

CCSX24

GXAS

团体标准

T/GXASXXXX—XXXX

糖渍水果跨境冷链运输技术规程

Technicalcodeofpracticeforcrossbordercoldchaintransportation

ofsugaredfruit

（征求意见稿）

2023.5.10

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西标准化协会发布

T/GXASXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区亚热带作物研究所提出。

本文件起草单位：广西壮族自治区亚热带作物研究所、广西果晶园食品有限责任公司、广西果丰食

品有限公司。

本文件主要起草人：檀业维、冯春梅、李建强、黎新荣、罗朝丹、曾媛、杨李益、黄燕婷、王淋靓、

陆宁、韦勇。

I

T/GXASXXXX—XXXX

糖渍水果跨境冷链运输技术规程

1范围

本文件界定了糖渍水果跨境冷链运输的术语和定义，规定了原辅料、加工场所、包装及运输等方面

的内容。

本文件适用于水果糖渍后的冷链运输。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T7392集装箱的技术要求和试验方法保温集装箱

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15267食品包装用聚氯乙烯硬片、膜

GB29753道路运输食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

糖渍水果sugaredfruit

以新鲜成熟的水果为主要原料，经添加白砂糖、酸味剂后，未进行干燥的产品。

3.2

跨境crossborder

两个不同区域之间的联系。

4原料

4.1宜用无虫害、无腐烂、无机械损伤的8～9成熟的水果作为原料。

4.2水果的污染物限量应符合GB2762的规定，农药残留量应符合GB2763的规定。

5主要辅料

5.1白砂糖应符合GB/T317的规定分类。

5.2其他食品添加剂应符合GB2760的规定。