富硒大米全产业链标准体系建设指南.pdf

ICS67.060

CCSB22

T/JXXCCY

江西乡村产业振兴协会团体标准

T/JXXCCY00X—2025

富硒大米全产业链标准体系建设指南

Guidelinesfortheconstructionofstandardsystemforthewholeindustrychainof

seleniumenrichedrice

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

江西省乡村产业振兴协会发布

T/JXXCCY00X—2024

富硒大米全产业链标准体系建设指南

1范围

本文件规定了富硒大米全产业链标准体系建设指南的总体目标、基本原则、相关要素分析、标准综

合体结构。

本文件适用于富硒大米全产业链标准体系建设。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则

GB/T1354大米

GB/T13016标准体系构建原则和要求

3术语和定义

GB/T1.1、GB/T13016规定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

富硒大米seleniumenrichedrice

采用田间生长自然富集硒的稻谷，加工成符合GB/T1354精碾大米要求，硒含量在0.15mg/kg～

0.50mg/kg之间，且其硒代氨基酸占比≥65%的大米。

4总体目标

以富硒大米为对象，围绕提升品质、提高质量安全水平的总目标，建立富硒大米全产业链综合标准

化。提高生产主体管理水平及综合生产能力，提高终端产品富硒大米的质量安全，增强产品市场竞争力，

促进富硒大米产业绿色、健康、可持续发展。

5基本原则

5.1科学合理

标准体系的建立注重体系策划，充分发挥富硒大米全产业链上下游各单位专业特长和技术优势，确

保体系内容充分反映最新的技术成果，体现未来发展需求，标准分类与设置科学合理。

5.2协调配套

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T/JXXCCY00X—2024

围绕富硒大米产业需求合理规划标准项目，确保纳入体系的各项标准协调配套。

5.3全面系统

富硒大米全产业链标准体系建设涵盖种植、加工、销售、服务及品牌培育等环节的全产业链，符合

江西省富硒大米全产业链的发展需求。

5.4动态管理

标准体系应不断完善及时修订，覆盖范围动态调整，文件类型动态扩展，标准项目动态更新，确保

标准体系有效适用。

6体系结构图

根据农业资源条件、经济与技术发展水平等因素，系统分析富硒大米生产综合标准化相关要素。一

级要素包括产地环境、投入品、品种、种植、加工、包装标识、产品质量等7个要素。通过分析各相关

要素性质、类别及其相互关系，明确框架结构，绘制富硒大米全产业链标准综合体相关要素图，见图1。

图1富硒大米全产业链标准体系相关要素结构图

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T/JXXCCY00X—2024

7标准明细表

充分考虑产业发展的实际需求和特性，系统梳理相关要素涉及到的全部标准，提炼整合制定产地环

境、投入品、品种、种植、加工