TGXAS-地理标志产品龙州乌龙茶加工技术规程及编制说明.pdf

ICS67.140

CCSX55

GXAS

团体标准

T/GXASXXXX—2022

地理标志产品龙州乌龙茶加工技术规程

TechnicalcodeofpracticeforprocessingofLongzhouOolongteawith

Agro-productgeograpchicalindications

（征求意见稿）

（本草案完成时间：2022.04.28）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西标准化协会发布

T/GXASXXXX—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区农业科学院提出并宣贯。

本文件起草单位：广西南亚热带农业科学研究所。

本文件主要起草人：罗莲凤、陈海生、赵云雄、覃仁源、李子平、冯红钰、刘汉焱、梁光志、

王云仙、吴玲玲、吴妃妃、庞师婵、陈静、李金婷、莫小燕、冯兰。

I

T/GXASXXXX—2022

地理标志产品龙州乌龙茶加工技术规程

1范围

本文件规定了地理标志产品龙州乌龙茶加工的术语和定义、加工场所要求、原辅料要求、加工工

艺流程、初加工技术、精加工技术、质量管理、标志、标签、包装、运输、贮存等技术规程。

本文件适用于龙州县区域内生产的，使用“龙州乌龙茶”地理标志证明商标的茶叶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GH/T1077茶叶加工技术规程

GB/T30776茶叶分类

SB/T10034茶叶加工技术术语

DB45/T1989地理标志产品龙州乌龙茶

3术语和定义

DB45/T1989、GB/T30776、SB/T10034界定的术语和定义适用于本文件。

4加工场所要求

加工设备要求有晒青台、摇青机、杀青机、包揉机、理条机、烘干机、提香机等，其他要求应符合

GH14881和GH/T1077的规定。

5原辅料要求

5.1加工用水

应符合GB5749的规定。

5.2鲜叶

5.2.1基本要求

茶树品种金萱新梢上端2到4片芽叶。

5.2.2分级

应符合表1的要求。

1

T/GXASXXXX—2022

表1龙州乌龙茶鲜叶质