制作泡菜并检测亚酸盐含量参考课件.pdfVIP

制作泡菜并检测亚酸盐含量参考课件.pdf

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1形态

球型或杆型；

2细胞结构

原核细胞；

3代谢类型

异养厌氧型

在无氧条件下，将葡萄糖分解成乳酸。常见的乳

酸菌有乳酸链球菌和乳酸杆菌。

（4）分布

乳酸菌种类很多，在自然界中分布广泛，空气、

土壤、植物体表、人或动物的肠道内都有乳酸菌的

分布。

你能说出乳酸杆菌与酵母菌的异同吗?

2、亚硝酸盐

亚硝酸盐(包括亚硝酸钾和亚硝酸钠)为白色粉末，

易溶于水。

当摄入的亚硝酸盐总量达到0.3～0.5g时，会

引起

该用户很懒，什么也没介绍

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