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安阳市高校食堂餐饮食品安全监管：现状、问题与优化路径

一、引言

1.1研究背景与意义

高校作为人才培养的重要场所，师生的饮食安全直接关系到其身体健康和学习、工作的正常开展。高校食堂作为师生日常就餐的主要场所，食品安全至关重要。一旦发生食品安全问题，不仅会影响师生的身体健康，还可能引发校园秩序的混乱，甚至对学校的声誉和社会稳定造成负面影响。

近年来，随着社会对食品安全问题的关注度不断提高，高校食堂食品安全也受到了前所未有的重视。从国家层面来看，一系列食品安全法律法规的出台，如《中华人民共和国食品安全法》等，为高校食堂食品安全监管提供了法律依据和保障。各地政府和教育部门也纷纷加强了对高校食堂食