草食动物营养与饲料二.ppt

（二）奶牛蛋白质需要1、维持蛋白质需要：维持的可消化粗蛋白质需要量为对产奶牛3.0(g)×W0.75，对200kg体重以下的生长牛为2.3（g）×W0.75。第31页，共65页，星期日，2025年，2月5日2、产奶的蛋白质需要产奶的蛋白质需要量取决于奶中的蛋白质含量。国内的奶牛产奶氮平衡试验结果表明，小肠可消化粗蛋白的效率为0.7。所以，产奶的小肠可消化粗蛋白需要量=牛奶的蛋白质量/0.70。如果以粗蛋白为指标，每千克4%标准乳的粗蛋白质需要量为85g，3.5%标准乳的粗蛋白质需要量80g。第32页，共65页，星期日，2025年，2月5日3、生长的蛋白质需要生长牛的蛋白质需要量取决于体蛋白质的沉积量。由于影响体蛋白质沉积量的因素很多，可根据下面的公式估计：增重的蛋白质沉积（g/d）=△W（170.22－0.1731W+0.00017W2）×(1.12-0.1258△W)其中△W为日增重（kg），W为体重（kg）。生长牛日粮小肠可消化粗蛋白用于体蛋白质沉积的利用效率，据国内生长牛的氮平衡试验结果可采用0.6，幼龄时可用0.7。第33页，共65页，星期日，2025年，2月5日4、妊娠的蛋白质需要妊娠的蛋白质需要按牛妊娠各阶段子宫和胎儿所沉积的蛋白质量进行计算，小肠可消化粗蛋白质的效率按0.75计算。在维持的基础上，小肠可消化粗蛋白质的给量，妊娠6个月时为43g，7个月时为73g，8个月时为115g，9个月时为169g。第34页，共65页，星期日，2025年，2月5日（三）肉牛蛋白质需要1、生长肥育牛的粗蛋白质需要

??根据国内的饲养试验和消化试验结果，维持需要的粗蛋白质为5.5/千克W????。

??根国内的生长阉牛氮平衡试验结果，增重的粗蛋白沉积与英国ARC(1980)公牛计算的结果相似，生长阉牛增重的粗蛋白质需要为：

??CP(克）=5.5W????+[△W(168.07-0.16869W+0.0001633W2)×(1.12-0.1233△W)]/0.34???公式（13）2、繁殖母牛的粗蛋白质需要

妊娠后期母牛的粗蛋白质需要：按维持需要加生产需要计算，维持的粗蛋白质需要为4.6克/千克W????；妊娠第6、7、8、9个月时，在维持基础上分别增加77、145、255和403克粗蛋白质。

哺乳母牛的粗蛋白质需要：维持的粗蛋白质需要为4.6克/W????，生产需要按每千克4%乳脂率的标准如需要粗蛋白质85克。

第35页，共65页，星期日，2025年，2月5日四、粗纤维需要（一）粗纤维的作用1.维持牛的正常消化生理活动粗纤维含量高的粗饲料具有一定的硬度，能刺激瘤胃壁，促进瘤胃蠕动和正常反刍。通过反刍，瘤胃内重新进入的食团中混入了大量碱性唾液，因而使瘤胃环境的pH保持在6~7之间，保证瘤胃内细菌正常繁殖和发酵。2.保持乳脂率纤维含量高的粗饲料，可使牛进食饲料时不仅增加采食时间，同时也增加了反刍时间，通过这两种咀嚼使唾液大量混入瘤胃食糜中，唾液中含有碳酸氢钠，故可调节瘤胃食糜的酸度，每咀嚼1kg粗纤维可产生10~15L唾液进入瘤胃。为了保持正常的乳脂率，所需的咀嚼时间是每千克干物质31~40min，每日应为7~8h。若咀嚼时间太长，使采食量减少，则不能满足牛对营养总量的需要。第36页，共65页，星期日，2025年，2月5日（二）粗纤维的需要量奶牛日粮中要求至少含有15%~17%的粗纤维，一般高产奶牛日粮中要求粗纤维超过17%，干乳期和妊娠末期牛日粮中的粗纤维为20%~22%。用中性洗涤纤维表示，奶牛日粮中性洗涤纤维在28%~35%之间最理想。在实际生产中，奶牛日粮干物质中精料的比例不要超过60%，这样才可提供足够数量的粗纤维。第37页，共65页，星期日，2025年，2月5日五矿物质需要（钙、磷、钠、氯、镁、硫、铁、铜、锰、锌、碘、硒、钴）（一）钙、磷1、奶牛产奶牛的钙、磷需要：维持需要按每100kg体重供给6g钙和4.5g磷；每千克标准乳供给4.5g钙和3g磷。钙磷比例以2:1至1.3:1为宜；生长牛的钙磷需要：维持需要按每100kg体重供给6g钙和4.5g磷，每千克增重供给20g钙和13g磷。2、肉牛?钙（克）=[（0.015W+0.071×日增重蛋白质（克）+1.23×日奶重（千克）+0.0137×日胎儿生长（克）]/0.85?公式（14）

磷（克）=[（0.028W+0.039×日增重蛋白质（克）+0.95×日奶重（千克）+0.0076×日胎儿生长（克）]/0.85?公式（15）

式中:W为体