人教版高中化学选择性必修3有机化学基础精品课件 第4章 生物大分子 章末复习课.pptVIP

知识整合体系构建综合提升高考体验目录索引知识整合体系构建综合提升高考体验?考点一糖类的组成、结构、性质和用途例1[2021山东卷]某同学进行蔗糖水解实验,并检验产物中的醛基,操作如下:向试管Ⅰ中加入1mL20%蔗糖溶液,加入3滴稀硫酸,水浴加热5分钟。打开盛有10%NaOH溶液的试剂瓶,将玻璃瓶塞倒放,取1mL溶液加入试管Ⅱ,盖紧瓶塞;向试管Ⅱ中加入5滴2%CuSO4溶液。将试管Ⅱ中反应液加入试管Ⅰ,用酒精灯加热试管Ⅰ并观察现象。实验中存在的错误有几处?()A.1 B.2C.3 D.4B解析利用新制的氢氧化铜检验蔗糖水解生成的葡萄糖中的醛基时,溶液需保持弱碱性,否则作水解催化剂的酸会和氢氧化铜反应,导致实验失败,题干实验过程中蔗糖水解后溶液未冷却并碱化,为第1处错误;NaOH溶液具有强碱性,不能用玻璃瓶塞,否则NaOH与玻璃塞中SiO2反应生成具有黏性的Na2SiO3,会导致瓶盖无法打开,为第2处错误。规律方法(1)糖类的还原性糖类的还原性是指糖类具有醛基,能发生银镜反应或与新制的氢氧化铜反应。若某糖不能发生银镜反应或不与新制的氢氧化铜反应,则该糖不具有还原性,为非还原糖。(2)水解产物中葡萄糖的检验①水解条件蔗糖:稀硫酸(1∶5)作催化剂,水浴加热。纤维素:90%的浓硫酸作催化剂,小火微热。②水解产物中葡萄糖的检验欲要检验