高一历史岳麓版学案：知识导航农耕时代的手工业.docx

学必求其心得，业必贵于专精

学必求其心得，业必贵于专精

学必求其心得，业必贵于专精

第4课农耕时代的手工业

知识梳理

一、中国古代手工业的主要成就

1．冶金业

(1）青铜冶炼：从二里头文化时期到春秋末期，是我国历史上的青铜时代.商周时期青铜铸造技艺已相当成熟，不仅数量多，种类齐，而且工艺精湛,造型生动.

(2）钢铁冶炼:春秋时期,中国发明了冶炼生铁和钢的技术,这是世界冶铁史上的奇迹;南北朝时期，发明了灌钢法，生产出硬度高、性能好的钢。

早在汉代就用煤做燃料冶铁，到北宋时期，用煤冶铁已经相当普遍；南宋末年，我国开始用焦炭冶铁，明朝流行开来。

2．纺织业

（1）丝织业：早在遥远的上古时代，中国就已经学会了养蚕缫丝；西周以后，丝织工艺突飞猛进,汉代丝绸远销欧洲，中国获得了“丝国”的称号;唐代出现缂丝技术。

（2）棉织业：宋末元初以来，边疆地区的棉花种植迅速向内地传播.元代黄道婆推广先进的“捍、弹、纺、织之具”，并且发明了脚踏三锭纺车；元明时期，江苏的松江成为全国的棉纺织业中心.明代后期,棉布成为广大民众的主要衣料。

3．陶瓷业

（1）烧陶:新石器时代,中国发明了陶器，中华先民创造了闻名于世的陶器工艺，如彩陶、黑陶、白陶等。

（2)制瓷：东汉晚期,已经烧出了成熟的青瓷；南北朝时期,成功烧制出白瓷,实现制瓷技术的一大突破；隋唐时期，陶瓷工艺臻于成熟。唐代，制瓷业成为一个独立的生产部门，瓷器成为人们的日常生活用品；宋代，景德镇成为“瓷都”；元代承前启后,进入彩瓷生产时期，明清继续发展；至迟从唐代起，瓷器成为中华文明的象征。

二、古代手工业的主要经营方式及其演变

1．家庭手工业:历史上长期存在，产品多供自己消费和交纳赋税，很少进入市场.起到稳定小农的作用，但妨碍市场发育。

2．官营手工业

（1）地位：从西周到明代前期，官营手工业一直占据着主导地位.

（2）特点:西周时期,手工业由官府统一经营管理。工匠在工官的监督下，世代为官府劳作。后来，由于商品经济和私营手工业的发展，出现雇募工匠.

官营手工业资金雄厚、规模经营、分工细密,技术力量强大，管理严格，长期代表着生产技艺的最高水平。但由于其生产不计成本，产品不入市场，缺乏竞争，弊端丛生，采取强制劳动和超经济剥削,常常引起工匠反抗。

3．私营手工业

（1）地位演变：春秋战国时期,私营手工业兴起，工、商开始与士、农并称为国家的“四民”。到明代中叶以后，在制瓷、矿冶、纺织等诸行业中，超过官营手工业，占据了主导地位。

(2．）经营方式变化:唐代以前，私营手工业主要以农民家庭副业和城镇家庭小作坊的形式进行。唐宋以后，农村家庭手工业的商品化程度大大加深。到明朝中后期，雇用众多工人的大规模手工作坊或工场日益增多，并从中孕育出雇佣劳动关系.

知识导学

1．学习古代冶金业时注意分析我国古代各个时期冶金业发展的阶段特征，注意归纳我国在冶金史上的世界之最。

2．学习古代纺织业时要联系丝绸之路的有关史实，认识丝织业的历史地位。结合相关知识对比丝织业、棉织业的主要不同。

3．学习古代陶瓷业时查阅相关资料，比较陶和瓷的主要相同点和不同点.了解家庭手工业的突出特点是产品主要用于自己消费和交纳赋税。家庭手工业的存在，是自给自足小农经济长期存在和发展的重要条件。

4．学习古代官营手工业时要了解古代手工业主要是生产武器或奢侈品,服务对象主要是专制政府和贵族官僚,与官府联系密切。这是官营手工业地位突出的主要原因。

5．学习古代手工业经营方式演变时，要知道明代是官营手工业和私营手工业势力消长的分水岭。明代前期以前官营手工业一直占据着古代手工业的主导地位,明代中叶以后发生了根本性变化.

疑难突破

1.中国青铜时代及其阶段特征

剖析：青铜时代，是指人类社会已经发明和制作了青铜器，并运用于生产和生活领域，使整个社会面貌发生了巨大变化的时代。

商代是高度发达的青铜时代。这时期青铜器的实用范围也很广，无论是生产工具，还是武器、生活用具都已应有尽有。此时，青铜器种类增多，制作精巧。造型准确,器身上还出现了粗疏的动物纹或几何纹。商代后期，青铜器制作水平达到了高峰，表现为器类繁多，造型庄重,花纹繁缛细密。西周时期，青铜铸造技术又有新的发展。这时期青铜器的突出特点是器物上有长篇铭文，有的多达三四百字。

2．中国古代官府经营、控制手工业的主要原因

剖析：分析历史现象的成因一般都要同时注意到主观原因和客观原因。分析这一问题，要从官府和手工业两个方面入手。主要可以得出以下认识：①中国古代手工业主要生产武器或奢侈品,保证武器供应和满足贵族的生活需要，防止制造武器的技术流入民间，是官府控制手工业的主要原因。②有些手工业(如煮盐业等），产品为人民生活所必需,利润丰厚，官府垄断这些手工业可以独占高额利润.③受“以农为本，工商皆末”思想的影响，官府控制手工业,是为了