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关于酯的水解及消耗的物质的量的问题第1页,共19页,星期日,2025年,2月5日教学目标1、回顾酯的定义,以及酯化反应的原理。2、理解酯的水解反应原理,以及酯在酸性和碱性环境下水解产物的区别。*3、掌握酯在碱性环境下发生水解反应消耗NaOH的定量计算。第2页,共19页,星期日,2025年,2月5日教学过程通过酯化反应和酯的水解反应过程的理论分析、研究,培养学生从宏观到微观的科学思维方法,从而赢在高考。重难点知识酯在碱性环境下水解消耗消耗NaOH的定量计算。第3页,共19页,星期日,2025年,2月5日第一部分课前复习一、酯1、定义:酸(羧酸或无机含氧酸)与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯。2、酯的官能团:-COO-【饱和一元酯的通式为CnH2nO2(n≥2,n为正整数)】第4页,共19页,星期日,2025年,2月5日二、酯化反应原理(酸脱羟基、醇脱氢原子)备注:酯也可以看作是羧酸中的羟基(-OH)被醇中的O-R取代后的产物,所以酯化反应也叫作取代反应。第5页,共19页,星期日,2025年,2月5日第二部分新课内容一、酯的水解在水分子的作用下,酯中的酯键被破坏,致使酯水解产物为酸和醇(如同生物学中肽键的水解)。RCOOCH2R’+H2ORCOOH+R’CH2OH(取代反应)备注:酯的水解是一个可逆反应,在纯水中即使加热,反应也很慢,而酸性和碱性对它有催化作用,酸加速其达到水解平衡,而碱除了起催化作用外,还能和水解产物中得酸起反应而使该反应的平衡向水解方向移动。所以等量的酯在其它条件一致的情况下,用酸或者碱作催化剂,其水解的效果及产物是不同的。第6页,共19页,星期日,2025年,2月5日1、酸性环境下水解(水解产物为酸和醇,但是酸和醇又可在酸作催化剂的情况下生成酯,因此是可逆的)RCOOCH2R’+H2ORCOOH+R’CH2OH①2、碱性环境下水解(由于酯水解生成酸和醇,水解产物酸和环境中的碱发生中和反应生成盐,故在碱性环境下的水解不可逆)RCOOH+Na18OH——RCOONa+H218O②方程式①+方程式②=方程式③RCOOCH2R’+Na18OH+H2ORCOONa+R’CH2OH+H218O③第7页,共19页,星期日,2025年,2月5日*小结考点总结:一个酯基消耗一个NaOH微粒(1:1的对应关系)。考点透析:如果是在是在90年代参加高考,掌握这个数量关系就可以参加高考了(因为那个时候的一道试题的考点比较为单调,知识点的耦合性体现的不是很明显)。21世纪,国家需求的是高素质综合性人才,这种现状迫使教育改革的步伐的加快,试题难度不断加深,竟然出现了部分学科知识点交叉融汇于一道题中,仅仅掌握单一的知识点还远远不能战胜高考,为了玩转高考,就需要学生有一定的知识迁移能力,融会贯通能力。下面兹举三例见证此类考题的变迁过程。第8页,共19页,星期日,2025年,2月5日例一:高浓度的草酸乙酯(CH3CH2OOC-COOCH2CH3)严重损害粘膜、上呼吸道、眼和皮肤,接触后可引起咳嗽、喘息、喉炎、恶心等症状。在一定条件下,1mol草酸乙酯与足量的NaOH溶液反应,消耗NaOH的物质的量为mol.2第9页,共19页,星期日,2025年,2月5日例二:1mol与足量的NaOH溶液反应,消耗NaOH的物质的量为()A.5molB.4molC.3molD.2mol第10页,共19页,星期日,2025年,2月5日总结:能和NaOH反应的常考类型有:羧基的中和,酚羟基的中和,卤代烃的水解,酯基的水解,命题者在考察酯基水解的时候,往往会借机考察学生对羧基,酚羟基相关知识点的掌握情况。第11页,共19页,星期日,2025年,2月5日【变式训练】1mol与足量的NaOH溶液反应,消耗NaOH的物质的量为()A.5molB.4molC.3molD.2molB第12页,共19页,星期日,2025年,2月5日例三【2013.辽宁】具有显著抗癌活性的10-羟基喜树碱的结构如下图所
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