2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙行业政策法规解读与应用试题.docx

2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙行业政策法规解读与应用试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者应当对其生产的食品质量负责，下列关于食品生产者责任的表述中，错误的是：

A.食品生产者应当建立食品安全管理制度

B.食品生产者应当保证其生产的食品符合食品安全标准

C.食品生产者应当对食品标签、说明书等真实性负责

D.食品生产者应当对食品进行抽样检验

2.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品经营者应当建立健全食品安全管理