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化学元素与人体健康
教学目标:1、了解人体中的常量与微量元素2、了解Ca,Fe,Zn,Se,F,I,Cu元素对人体健康的影响3、知道元素平衡与膳食均衡的重要性
基础知识1.人体中含量最多的物质是_______2、人体中含量最多的元素是_______3、人体中含量最多的金属元素是____4、人体中的常量元素是指__________5、人体中的11种常量元素是________C、H、O、N、P、K、S、Mg、Ca、Na、Cl
基础知识6.人体缺钙小孩易患__大人会____7、人体缺铁会引起____,过量会___8、人体缺锌会____9、人体缺硒会_____,过量会_____10、人体缺氟会______,过量会____11、人体缺碘或过量会_______12、人体缺铜会_______,过量会____
连一连钙硒锌铁氟碘铜盆血病癌症龋齿佝偻病侏儒症冠心病甲状腺肿大过量中毒
对症下药※下列所患疾病缺乏的是什么元素?※你的食疗建议是什么?
佝偻病缺?
佝偻病缺?
侏儒症缺?
侏儒症缺?
大脖子病缺?
大脖子病缺?
牛刀小试1、黄金搭档含有钙、铁、锌、硒、维生素其中钙、铁、锌、硒是指________(填“元素”、或“原子”、或“单质”),维生素是______物(填“有机”或“无机”)
2、下列不属于微量元素的是()A、铁B、锌C、碘D、碳3、下列食物中,含碘最丰富的是()A、黄豆、芹菜B、海带、紫菜C、油菜、白菜D、肉类、蛋类
4、下表是小滨制定的食谱单,为使营养均衡,在“你的补充”可以选填的食物是()主食 米饭、馒头菜肴 炒鸡块、红烧鱼、油炸花生米饮料 牛奶你的补充 ________A.煎豆腐B.炸大虾C.凉拌黄瓜D.蛋糕
5、下列人体所缺元素与引起的健康问题关系错误的是()A.缺铁会引起贫血B.缺碘会引起龋齿C.缺钙会引起骨质疏松D.缺锌会引起发育不良
每100g黑木耳(干)的营养成分含量:常吃黑木耳可有效预防________疾病的发生。A.夜盲症B.甲状腺肿大C.骨质疏松D.缺铁性贫血
总结提升1、人体中的常量元素2、Ca,Fe,Zn,Se,F,I,Cu元素对人体健康的影响3、如何均衡膳食
再见
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