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2025年资格考试-WSET二级认证笔试考试历年典型考题及考点含含答案

第1卷

一.参考题库(共100题)

1.单麦芽苏格兰威士忌必须（）。

A、在同一座蒸馏厂仅用大麦酿造

B、在同一座蒸馏厂仅用玉米酿造

C、在同一年份仅用大麦酿造

D、在同一年份仅用玉米酿造

2.下列哪种葡萄酒最可能是半甜葡萄酒？（）

A、马尔堡长相思MarlboroughSauvignonBlanc

B、麼泽尔雷司令晚采收MoselRieslingSp?tlese

C、菲奴雪利酒FinoSherry

D、库纳瓦拉赤霞珠CoonawarraCabernetSauvignon

3.机器采收（）。

A、仅可用于低品质葡萄酒

B、仅可用于高品质葡萄酒

C、可用于任何质量等级的葡萄酒

D、仅可用于起泡酒

4.在意大利，下列哪个葡萄品种用来酿造简单易饮的低价的白葡萄酒？（）

A、棠比内洛（Trebbiano）

B、内比奥罗（Nebbiolo）

C、巴贝拉（Barbera）

D、桑娇维塞（Sangiovese）

5.用赤霞珠酿造的优质葡萄酒适合熟化，这是因为赤霞珠葡萄酒（）。

A、高单宁和低酸度

B、低单宁和高酸度

C、低单宁和低酸度

D、高单宁和高酸度

6.酿造朗姆酒的基料是什么？（）

A、谷物，比如小麦和大麦

B、糖蜜

C、苹果汁或梨子汁

D、任何可发酵的糖类

7.长时间储存在冰箱里的葡萄酒会出现什么状况？（）

A、软木塞可能会有霉味

B、高压可能导致酒瓶破裂

C、只要保持良好的冷藏温度，就不会出现不良情况

D、软木塞会变硬和失效，导致氧化

8.澳大利亚的（）享有生产优质雷司令葡萄酒的盛誉。

A、玛格丽特河

B、克莱尔谷

C、猎人谷

D、麦拉仑维尔

9.为什么红葡萄酒要在橡木桶中熟成？（）

A、为了保持年轻时候的香气

B、为了保持深的颜色

C、为了增加酸度

D、为了柔化单宁

10.标有“年份（vintage）“的波特酒（）。

A、会是干型的，而且单宁含量低

B、是在发酵完成后进行加强的

C、至少经过十年的橡木桶熟化

D、将受益于瓶中陈年

11.普洛赛克（Prosecco）葡萄酒是在哪里酿造的？（）

A、西班牙

B、意大利

C、法国

D、德国

12.下列选项中能最正确描述年轻的巴罗萨（Barossa）西拉葡萄酒的颜色的是？（）

A、浅石榴红

B、深金色

C、浅粉色

D、深紫色

13.以下哪些描述通常是年份香槟？（） 1.基酒取自单个年份 2.必须用红葡萄来酿造 3.可能产自西班牙 4.带有浓郁水果和酵母香味的复杂葡萄酒 5.总是甜型的

A、仅1和3

B、仅2和5

C、仅1和4

D、仅3和5

14.总体上。靠近海岸的葡萄酒产区气候与内陆地区的冬季，夏季气候有什么不同（）。

A、更温暖，更温暖

B、更温暖，更凉爽

C、更凉爽，更温暖

D、更凉爽，更凉爽

15.下列搭配中正确的是？（）

A、罗讷河谷——马尔贝克

B、阿尔萨斯——雷司令

C、波尔多——霞多丽

D、卢瓦尔河谷——慕斯卡黛

16.受橡木影响的长相思通常表现出（）的特征。

A、果干

B、荔枝和汽油

C、青草和香草

D、核果和紫罗兰

17.下列哪个产区是以加尔纳恰为主要成分酿造红葡萄酒的优质产区（）。

A、卡法亚特

B、热夫雷尚贝坦

C、蒙塔尔奇诺布鲁诺

D、普里奥拉托

18.下面哪一个是用来表示波特酒的常见酒标术语？（）

A、NV

B、VS

C、LBV

D、PX

19.在