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茶食品;古人将茶比喻为君子，又有“君子远庖厨”之说，而“吃茶”恰恰是利用了茶原本具有的仙风道骨的灵气，和传统的菜肴相结合，谁再能说吃吃喝喝是俗不可耐的事？
我们喝茶只能喝到茶叶的水溶性物质，而水溶性物质只占茶叶干重的４０％，余下的６０％都被当做没用的茶渣倒掉了，这倒掉的茶渣实际上含有非常好的营养成分，例如茶叶的粗纤维、微量元素、矿物质，还有茶里的脂溶性的维生素等等，以茶入菜很好地解决了对茶叶中有效成分的浪费，又兼具食补和药疗的双重功效，而用茶叶烹制菜肴的方法很简单，可以直接用茶叶或把茶叶磨成茶粉，也可以用茶汁取其味，传统烹调的蒸煮煎炒都可以用茶叶来代替其他的调料。
茶性清淡，远腥膻，避荤腻，在菜中留下浅浅的色泽、隐隐的清香，同时又不喧宾夺主。要做茶食先得熟悉每种茶的特性，葱、姜、蒜、五香此类重味佐料尽量少放，也不要过分夸张，这才合乎茶的本性和健康的要求。烹调方式不同时，搭配的茶叶也要不同，因为各种茶叶具有不用的色、香、味、形的特色，比如绿茶，其茶叶嫩而香，口感好；有些茶的叶却不好吃，比如铁观音、乌龙茶、普洱，吃起来涩涩的、苦苦的，所以用其做菜一般只取茶汤。明白何种茶叶该如何搭配，那么做出来的茶食才能够面面俱到。
;厨神之道
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贵族的龙井虾仁
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不辣的樟茶鸭;大众的茶叶蛋;茶点;茶与健康;茶与健康
——我国历代医学关于茶的论述;茶与健康
—现代医学论茶的保健作用;茶与健康
—茶的心理保健作用;茶与健康
——饮茶的注意事项;茶与健康;茶与健康;谢谢聆听！
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