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四、酒店配备的灭火器种类和使用A类火灾：指固体物质火灾；B类火灾：指液体火灾，可熔化的固体火灾；C类火灾：指气体火灾；D类火灾：指金属火灾。火灾的分类干粉灭火器（ABC）二氧化碳灭火器灭火器种类五、怎样报火警全国通用的火警电话“119”，酒店火警电话为“80119”，当你发现烟火时，请勿惊慌，应立即按响离你最近的警铃和拨打电话“80119”报告起火地点，何种物质起火，火势大小以及是否有人受伤，并询问接电话人姓名，若安全许可，报警人应积极扑救火灾，酒店义务消防队来后应向其讲明过程。酒店有哪些消防设施设备有应急照明和疏散指示灯、自动灭火系统、自动报警系统、正压送风、排烟系统、灭火器、声光报警、防火卷帘、灭火毯、自救呼吸器、闭门器、防火门、消火拴。案例分析一、华天大酒店一楼厨房火灾事故二、长沙燕山酒家“1.29”特大火灾事故三、华天大酒店1005房火灾事故基本情况介绍：1992年10月25日晚8点45分，华天大酒店一楼厨房厨师因用火不慎，导致油锅起火，并引燃抽油烟管道内的油垢，造成大面积燃烧。后经扑救，虽未造成大的损失，但教训深刻。事故原因：失火当晚厨师聂荣将锅中倒满一锅油，点燃灶火便去上卫生间。由于无人看管油锅，油温过热达到自然起火，并迅速蔓延至抽油烟管道内燃烧。火灾教训：①厨师消防意识淡薄。擅自离岗，缺乏必要的安全常识。②员工扑救火灾能力差。扑救这次火灾用掉灭火器78瓶，个别员工不会使用灭火器，延误了最佳扑救时机。消防业务知识一、消防工作的方针预防为主、防消结合二、消防工作的原则政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与三、“六知四会”的主要内容六知：1）知本岗位火灾危险性；2）知本岗位防火措施和防火安全制度；3）知本单位的防火责任人和消防专（兼）职人员；4）知火警电话：“119”“80119”；5）知灭火方法和措施；6）知本区域消防设施设备。四会：1）会向客人宣传消防知识；2）会打火警电话；3）会组织疏散；4）会使用各种灭火器材。
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