2025年营养师基础知识考核试卷：春季营养搭配实用技巧试题.docx

2025年营养师基础知识考核试卷：春季营养搭配实用技巧试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食物营养基础

要求：考察学生对食物营养学基本知识的掌握情况。

1.请列举以下食物中属于优质蛋白质来源的是：

（1）鸡蛋

（2）米饭

（3）香蕉

（4）牛奶

（5）土豆

2.下列哪种维生素对皮肤健康和伤口愈合有重要作用？

（1）维生素B1

（2）维生素B2

（3）维生素A

（4）维生素C

（5）维生素E

3.人体必需的微量元素包括哪些？

（1）铁

（2）锌

（3）钙

（4）镁

（5）钾

4.下列哪种矿物质有助于骨骼生长？

（1）磷

（2）钠

（