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- 2025-04-09 发布于陕西
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餐饮服务;;西餐宴会摆台;;餐器具、玻璃器皿等清洁、卫生，工作台整洁，物品摆放整齐、规范、安全
;;西餐长台铺台布要求台布中凸线向上，两块台布中凸线对齐，两块台布在中央重叠，重叠部分均等、整齐，主人位方向台布交叠在副主人位方向台布上，台布四边下垂均等，台布铺设方法正确，最多四次整理成形。
;;从主人位开始按顺时针方向进行，从席椅正后方进行操作；席椅之间距离均等，相对席椅的椅背中心对准；席椅边沿与下垂台布距离均等。
;;摆装饰盘;摆刀、叉、勺;摆面包盘、黄油刀、黄油碟;杯具摆放;摆装饰物;摆烛台;牙签盅、椒盐瓶;餐巾折花;
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