《营养健康新导向》课件.pptVIP

*************************************临床营养行动推进临床营养工作加强医疗机构临床营养科室建设，完善临床营养医师和治疗师队伍，提高临床营养服务能力和水平。将营养治疗纳入临床诊疗常规，促进营养与医疗的有效融合。开展营养筛查与治疗在住院患者中开展营养风险筛查和营养评价，识别营养不良患者，实施有针对性的营养支持治疗。推广营养不良三级诊断三级治疗模式，提高临床营养干预效果。促进慢性病预防加强营养相关慢性病的预防和治疗，开展糖尿病、高血压、冠心病等慢性病的营养干预，制定疾病膳食指南和食谱，指导患者合理饮食，控制病情进展。临床营养行动旨在将营养干预融入医疗服务全过程，通过科学的营养评价和干预，提高疾病治疗效果，降低并发症发生率，缩短住院时间，减轻患者及医疗系统负担，促进疾病康复和健康恢复。贫困地区营养干预行动重点人群营养干预孕产妇补充叶酸、铁剂等微量营养素婴幼儿强化辅食添加剂儿童营养包干预项目老年人营养补充计划食源性疾病监测与防控加强地方病监测网络建设开展碘缺乏病、克山病等防控实施农村饮水安全工程提高食品安全保障能力营养改善措施发展营养导向型农业推广营养强化食品开展营养知识教育培训基层医疗卫生人员贫困地区营养干预行动是脱贫攻坚与健康中国战略的重要结合点，通过实施贫困地区重点人群营养干预，加强食源性疾病监测与防控，改善贫困地区居民营养状况，促进健康公平，助力健康扶贫，提高贫困地区居民的健康水平和生活质量。健康饮食新理念：平衡膳食谷薯类蔬菜水果畜禽鱼蛋奶豆类坚果油盐糖平衡膳食是健康饮食的基础，强调以谷类为主的多样化饮食模式。一天三餐应保持合理的食物比例，谷物（特别是全谷物）应占总摄入量的一半左右，蔬菜水果占四分之一，适量的优质蛋白质食物如肉、鱼、蛋、奶和豆类占四分之一。平衡膳食要求植物性食物和动物性食物合理搭配，提倡多样化食物选择，每天至少摄入12种以上食物，每周25种以上，以确保获取全面的营养素。健康饮食新理念：适量摄入适量摄入是健康饮食的关键原则，强调控制总能量摄入，保持能量平衡。应根据个人年龄、性别、体重和活动水平调整食物摄入量，避免过量进食导致肥胖和相关健康问题。特别需要控制高脂、高糖和高盐食物的摄入。建议每天食用油不超过25克，食盐不超过5克，添加糖控制在总能量的5%以下。适量饮酒，成年男性每日酒精量不超过25克，女性不超过15克，孕妇和未成年人不宜饮酒。减少含糖饮料摄入，优先选择白开水和无糖茶。健康饮食新理念：营养均衡优质蛋白质每天摄入适量的优质蛋白质食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和豆制品。成人每日蛋白质需求量约为体重（kg）×0.8g，其中优质蛋白应占总蛋白的40%以上。定期食用大豆及制品，每周摄入300-500g水产品，每天饮用300ml奶及制品。丰富膳食纤维增加膳食纤维摄入，选择全谷物、杂豆、薯类、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物。成人每日膳食纤维推荐摄入量为25-30g。多吃新鲜蔬菜和水果，每天蔬菜300-500g，水果200-350g，适量食用坚果（每日约10g）。微量营养素补充确保摄入足够的维生素和矿物质，特别是维生素A、维生素D、维生素B族、铁、钙、锌等。选择深色蔬菜，多吃富含维生素C的新鲜水果，适当晒太阳合成维生素D。特殊生理期（如孕期）或特定人群可在医师指导下适当补充营养素。健康饮食新理念：绿色低碳选择当季、本地食材优先购买当季、本地生产的食材，减少食物运输过程中的碳排放。当季食材通常更新鲜、价格更合理，营养价值也更高。建立与本地农场的联系，支持社区支持农业（CSA）等可持续食物系统。减少食物浪费合理购买和储存食物，避免买多、做多造成浪费。学习使用剩余食材的创意烹饪方法，珍惜每一份食物。参与光盘行动，外出就餐时适量点餐，剩余食物打包带走。环保烹饪和用餐方式采用节能烹饪方式，如蒸、煮、炖等，减少油炸和烧烤。使用节能炊具，控制烹饪时间。减少使用一次性餐具和包装，自带购物袋、水杯和餐盒，选择可降解或可重复使用的食品包装。健康饮食新理念：食品安全安全选购选择正规渠道购买食品，查看食品标签和保质期，避免购买过期或包装破损的食品科学储存分类存放食物，生熟分开，控制储存温度，防止交叉污染安全加工烹饪前洗净食材，保持厨具清洁，彻底煮熟食物，特别是肉类和水产品理性消费理性看待食品添加剂，不盲目追求零添加，学会正确解读营养标签食品安全是健康饮食的前提和基础。消费者应提高食品安全意识，掌握基本的食品安全知识，养成良好的食品购买、储存、加工和消费习惯。同时，也要支持食品安全监管，积极参与食品安全社会共治，共同构建安全、健