《前厅客房服务与管理》 教案 第19课 客房设备管理.pdfVIP

课题客房设备管理

课时2课时（90min）

知识目标：

熟悉客房常见设备的选择标准和管理方法

能力目标：

教学目标能够选择合适的客房常见设备，并进行妥善管理

素质目标：

做到爱一行、干一行、专一行，学会研究各类顾客的特点，总结服务规律，并学习

其他员工的经验，提高服务水平

教学重点：客房常见设备的选择标准、客房设备保养和管理的方法

教学重难点

教学难点：客房设备保养和管理的方法

教学方法讲授法、问答法、案例分析法、分组讨论法

教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材

课前任务→考勤（2min）→互动导入（10min）→传授新知（53min）→探索活动（20

教学设计

min）→课堂小结（3min）→作业布置（2min）

教学过主要教学内容及步骤设计意图

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学完通过课前任务，

成课前任务让学生了解客房

课前任务请大家思考并查阅相关资料，了解客房设备管理的工作内容。设备管理的工作

内容，以便做好教

【学生】完成课前任务

学准备

【教师】使用APP进行签到培养学生的组

考勤

织纪律性，掌握学

（2min）【学生】按照老师要求签到生的出勤情况

【教师】将学生分组并让学生阅读客房小剧场——空调是摆设（详

见教材），思考：结合案例说一说，如何预防此类事件发生？做好

客房设备管理对酒店有什么影响？

让学生以小组

【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮为单位通过具体

流发言，阐述自己的观点并讨论案例分析客房设

互动导入

备管理对酒店的

（10min）【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑影响，从而引发思

考，激发学生的学

【学生】分小组阐述观点

习兴趣

【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：任务一客

房设备管理