食品安全标准 木质材料中二氧化硫的测定.docxVIP

中华人民共和国国家标准

犌B31604．32—2016

食品安全国家标准

食品接触材料及制品木质材料中二氧化硫的测定

2016-10-19发布

2017-04-19实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

发布

Ⅰ

犌B31604．32—2016

前言

本标准代替SN／T2827—2011《出口食品接触材料木质材料测定。

本标准与SN／T2827—2011相比，主要变化如下：

—标准名称修改为“食品安全国家标准食品接触材料及制品

二氧化硫的测定》中二氧化硫的

木质材料中二氧化硫的测定”；

—将第一法中“方法提要”修改为“原理”；

—将第一法中“结果计算和表述”修改为“分析结果的表述”；

—修改了第一法的计算公式；

—将第二法中“方法提要”修改为“原理”，并修订了文字内容；

—将第二法中“结果计算和表述”修改为“分析结果的表述”，并修订了文字内容。

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犌B31604．32—2016

食品安全国家标准

食品接触材料及制品木质材料中

二氧化硫的测定

1范围

本标准规定了食品接触木(竹)质材料中二氧化硫滴定法和比色法的测定方法。本标准适用于木(竹)筷、木(竹)碗、木(竹)勺、木(竹)铲中二氧化硫的测定。

第一法滴定法

2原理

在密闭容器中对试样进行酸化并加热蒸馏，以释放出其中的二氧化硫，释放物用乙酸铅溶液吸收。吸收后用浓盐酸酸化，再以碘标准溶液滴定，根据所消耗的碘标准溶液量计算出试样中二氧化硫的含量。

3试剂和材料

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB／T6682规定的三级水。

3．1试剂

3．1．1盐酸(HCl)。

3．1．2乙酸铅[Pb(CH3COO)2·3H2O]。

3．1．3碘(I2)。

3．1．4可溶性淀粉[(C6H10O5)n]。

3．2试剂配制

3．2．1盐酸溶液(1＋1，体积比)：取盐酸100mL小心加入100mL水中，混匀。

3．2．2乙酸铅溶液(20g／L)：称取20g乙酸铅，溶于少量水中并稀释至1000mL。

3．2．3淀粉指示剂(10g／L)：称取1g可溶性淀粉，用少许水调成糊状后，再缓缓倾入100mL沸水中，随加随搅拌，煮沸2min，冷却至室温，备用，此溶液现用现配。

3．3标准品

碘标准溶液[(I2)＝0．1mol／L]：按GB／T601配制与标定或商品化产品。

3．4标准溶液配制

碘标准滴定溶液[(I2)＝0．01mol／L]：吸取10．0mL碘标准溶液，置于100mL容量瓶中，用水稀

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释定容至刻度。

4仪器和设备

4．1分析天平：感量0．1mg。

4．2全玻璃蒸馏器。

4．3酸式滴定管。

4．4碘量瓶。

4．5电刨或电锯。

4．6粉碎机。

5分析步骤

5．1试样制备

将抽取的样品，用电刨或电锯取其表面3mm厚，粉碎，装入洁净容器内。密封作为试样，标明标记。在制样的操作过程中，应防止样品受到二氧化硫的污染。

5．2蒸馏

称取试样5g(精确至0．01g)，置于500mL圆底烧瓶。在圆底烧瓶中加入250mL水，为防止样液暴沸，可加入少许玻璃珠。装上冷凝装置，冷凝管下端插入碘量瓶中的25mL乙酸铅溶液(20g／L)中，然后在蒸馏瓶中加入10mL盐酸溶液(1＋1，体积比)，立即盖上塞子，加热蒸馏。当蒸馏液约达200mL时，使冷凝管下端离开液面，再继续蒸馏1min。用少量蒸馏水冲洗插入乙酸铅溶液(20g／L)的装置部分。在检测试样的同时做空白试验，空白试验的测定从“在圆底烧瓶中加入250mL水”做起。

5．3滴定

向取下的碘量瓶中依次加入10mL盐酸、1mL淀粉指示剂(10g／L)，摇匀后用碘标准滴定溶液 (0．01mol／L)滴定至溶液变蓝且在30s内不褪色为止。

6分析结果的表述

试样中二氧化硫的含量按式(1)计算：

犡＝

式中：

(犞1－犞2)×犮×0．03203×1000×1000m

……(1)

犡—试样中二氧化硫的含量，单位为毫克每千克(mg／kg