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浅析真功夫快餐连锁门店的经营问题

摘要：连锁经营是指若干同种商店采用统一的商户名称，商户标志，经营方式和

管理手段。运用规模经济效益的原理，统一采购，规范化管理以获取成本最小化

和较高的利润。目前，连锁经营应经被餐饮，零售和服务行业广泛采用。连锁经

营有利于提升相关企业的知名度，提高企业的管理效率和工作效率，同时减低成

本，获得较大收益，从而达到提高企业的核心竞争力。我国饮食文化博大精深，

但是中国中式快餐行业的连锁经营却一直处于起步阶段，随着我国经济的发展，

人们的生活水平越来越高，面对西式快餐行业的竞争，中式快餐行业如何应对。

真功夫快餐最为中国中式快餐行业的领导品牌，在社会上具有较高的知名度。本

文以真功夫快餐的发展为研究对象，围绕真功夫快餐在发展过程中所遇到的问

题，提出自己的见解，并通过对真功夫的研究给中国其他中式快餐企业的发展带

来一些借鉴意义。

关键词：真功夫；连锁；餐饮；市场

Abstract:Thireferstothenumberofchainstoreusingthesamekindofunified

businename,businelogo,businemethodsandmanagementtools.Applyingthe

principleofeconomieofscale,centralizedpurchasing,standardizedmanagement

forminimizingcostandhigherprofits.Currently,thechainshouldbethrough

catering,retailandserviceindustrieswidelyused.Chainiconducivetoenhancing

thevisibilityofrelatedenterprises,improvemanagementefficiencyandeffectivene

ofyourbusine,whilereducingcostandachievegreaterrevenuetoachieve

improvedcorecompetitiveneofenterprises.Ourfoodcultureisprofound,butthe

ChinesefastfoodchainindustryinChinahabeeninitinfancy,aChina

economicdevelopment,peoplestandardoflivinggettinghigherandhigher,

Western-stylefast-foodindustrytofacethecompetition,theChinesefastfood

industryhowtorespond.ZhenKungfuChinesefastfoodfast-foodindustrysleading

brands,withhighvisibilityinthecommunity.Inthispaper,thedevelopmentofreal

skillsforthestudyoffastfood,fastfoodreallyworkaroundproblemsencounteredin

thedevelopmentproce,putforwardtheirownviews,andthroughthestudyofreal

skilltoChinesedevelopmentofotherChinesefastfoodenterprisetobringsome

reference.

Keywords:ZhenKungfu;chain;catering;market

1绪论4

1.1研究背景4

1.1.1中国快餐行业发展现状4

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