食堂突发事件应急处理与预案制定.docxVIP

食堂突发事件应急处理与预案制定

目录

食堂突发事件应急处理与预案制定（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（一）背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（二）预案的目的和作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

二、食堂突发事件类型及特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

（一）食品安全事件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

（二）设施设备故障事件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

（三）人员安全事件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

三、应急处理原则与流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

（一）以人为本，安全第一．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

（二）预防为主，防患未然．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

（三）属地管理，分级负责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

四、应急预案制定内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

（一）组织架构与职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

（二）应急响应流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

（三）应急处置方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

（四）应急资源保障．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

五、预案的实施与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

（一）预案的实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

（二）预案的评估与修订．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

六、结语．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

（一）应急预案的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

（二）持续改进与创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

（三）加强应急队伍建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

食堂突发事件应急处理与预案制定（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

应急预案概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

1.1食堂突发事件定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

1.2应急预案的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

1.3应急预案的编制原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

突发事件类型分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.1自然灾害类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

2.2事故灾难类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

2.3公共卫生事件类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.4其他突发事件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

应急组织机构与职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

3.1应急指挥部设置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

3.2各部门职责分工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

3.3应急队伍组建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

应急预案的启动与响应．．．．．．．．．．．．