QXWL0007S-2023复合食用调味油.pdf

新乡市味林食品科技有限公司企业标准

Q/XWL0007S-2023

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复合食用调味油

2023-01-18发布2023-01-18实施

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新乡市味林食品科技有限公司发布

Q/XWL0007S-2023

前言

本标准由新乡市味林食品科技有限公司提出。

本标准起草单位：新乡市味林食品科技有限公司。

本标准主要起草人：许高举、杨萌萌。

复合食用调味油

1范围

本标准规定了复合食用调味油的要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以植物油（大豆油、菜籽油、棕榈油、芝麻油、葵花籽油、玉米油、花生油、橄榄油中

的一种或多种）、食用动物油脂（食用猪油、牛油、鸡油、羊油中的一种或多种）中的一种或几种为主要原

料，添加香辛料（辣椒、白胡椒、黑胡椒、花椒、麻椒、八角、肉桂、丁香、小茴香、月桂叶、草果、高

良姜、香茅、桂皮、肉豆蔻、砂仁、山奈、豆蔻、荜拨、孜然中的一种或多种）、添加或不添加白芷、橘皮

（陈皮）、蔬菜(葱、姜、蒜、洋葱、番茄、青椒、白萝卜、胡萝卜、芹菜、香菜中的一种或多种)、芝麻、

郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒红、辣椒油树脂、维生素E（抗氧化剂）、食品用香料（八角茴香油、大蒜油、肉

豆蔻油、芫荽籽油、生姜油、洋葱油、中国肉桂油、丁香叶油、孜然油、香葱油、黑胡椒提取物/黑胡椒油

树脂、黄芥末油树脂、小茴香油、花椒提取物中的一种或几种）、麻辣提取物、食品用香精（香辣香精、麻

辣香精、葱味香精、蒜味香精、番茄味香精、肉味香精中的一种或多种）中的一种或多种，经加工、调配、

熬制、过滤或不过滤，包装而成的含有两种或两种以上调味料的即食或非即食复合食用调味油。

2要求

2.1原辅料要求

2.1.1大豆油应符合GB/T1535和GB2716的规定。

2.1.2菜籽油应符合GB/T1536和GB2716的规定。

2.1.3棕榈油应符合GB/T15680和GB2716的规定。

2.1.4芝麻油应符合GB/T8233和GB2716的规定。

2.1.5葵花籽油应符合GB/T10464和GB2716的规定。

2.1.6玉米油应符合GB/T19111和GB2716的规定。

2.1.7花生油应符合GB/T1534和GB2716的规定。

2.1.8食用动物油脂（食用猪油、牛油、鸡油、羊油）应符合GB10146的规定。

2.1.9香辛料（辣椒、白胡椒、黑胡椒、花椒、麻椒、八角、肉桂、丁香、小茴香、月桂叶、草果、高良

姜、香茅、桂皮、肉豆蔻、砂仁、山奈、豆蔻、荜拨、孜然）应符合GB/T15691的规定。

2.1.10白芷、橘皮（陈皮）应符合《中华人民共和国药典》2020年版一部的规定。

2.1.11蔬菜(葱、姜、蒜、洋葱、番茄、青椒、白萝卜、胡萝卜、芹菜、香菜)应新鲜、无腐烂，并符合

GB2762和GB2763的规定。

2.1.12芝麻应符合GB/T11761和GB19300的规定。

2.1.13郫县豆瓣酱应符合GB/T20560和GB2718的规定。

2.1.14豆豉应符合GB2712的规定。

2.1.15辣椒红应符合GB1886.34的规定。

2.1.16辣椒油树脂应符GB28314的规定。

2.1.17维生素E应符合GB29942的规定。

Q/XWL0007S-2023

2.1.18麻辣提取物、食品用香精（香辣香精、麻辣香精、葱味香精、蒜味香精、番茄味香精、