DBXM146-2021 梅花鹿产品初加工技术规程.pdf

ICS65.020.30

CCSB40

DB22

吉林省地方标准

DB22/T1056—2021

代替DB22/T1056—2011

梅花鹿产品初加工技术规程

Sikadeerproductprocessingtechniquecodeofpractice

点击此处添加与国际标准一致性程度的标识

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX--XX实施

吉林省市场监督管理厅发布

DBXX/XXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》

的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件代替DB22/T1056—2011《梅花鹿产品加工技术》。

与DB22/T1056—2011相比，除编辑性修改外，主要变化如下：

a）增加了规范性引用文件（见2）；

b）增加了术语和定义（见3）；

c）增加了加工用水（见4）；

d）删除了要求（见2011年版的2）；

e）修改了加工前准备步骤（见5.1.1和5.2.1，2011年版的3.1.1和3.2.1）；

f）修改了煮炸烘烤时间（见表1和表2，2011年版的表1和表2）；

g）修改了煮炸烘烤温度（见表1和表2，2011年版的表1和表2）；

h）修改了煮炸下水次数（见表1和表2，2011年版的表1和表2）；

i）修改了每次煮炸下水时间（见表1和表2，2011年版的表1和表2）；

j）增加了冻干茸的加工前准备（见5.3.1）；

k）修改了冻干茸的冻干参数（见5.3.3，2011年版的3.3.2）；

l）增加了鹿角（见12）；

m）增加了鹿脱盘（见13）；

n）增加了鹿骨（见14）；

o）增加了鹿皮（见15）；

p）增加了鹿肉（见16）；

q）增加了鹿茸血（见17）；

r）增加了鹿肾（见18）。

本文件由吉林省畜牧业管理局提出并归口。

本文件起草单位：中国农业科学院特产研究所、国家参茸产品质量监督检验中心、吉林省鹿产品质

量监督检验中心、长春世鹿鹿业集团有限公司、长春市东大鹿业有限公司、东丰县梅花鹿产业发展服务

中心、长春鸿坤鹿业有限责任公司、长春中医药大学、长春市佳盛麟种鹿科技有限公司、农业部特种经

济动植物及产品质量监督检验测试中心、长春市双阳区畜牧业管理局、长春市双阳区博文鹿业良种繁育

有限公司。

本文件主要起草人：孙印石、陆雨顺、武伦鹏、刘政波、毕晓东、嵩之松、段景玲、华梅、李铁军、

李庆杰、冯刚、王艳梅、李嘉榕、刘继永、张镇、桂宝玉。

本文件所代替标准的历次发布情况为：

DB22/T1056—2004。

DB22/T1056—2011。

I

DBXX/XXXXX—XXXX

梅花鹿产品初加工技术规程

1