DB41_T 2411-2023 地理标志产品 道口烧鸡.docxVIP

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41

河南省地方标准

DB41/T2411—2023

地理标志产品道口烧鸡

2023-04-28发布2023-07-27实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T2411—2023

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 2

4地理标志产品保护范围 2

5要求 2

6试验方法 5

7检验规则 6

8标志、标签、包装、运输和贮存 6

附录A(规范性)道口烧鸡地理标志产品保护范围 8

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和按照GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。

本文件由河南省市场监督管理局归口。

本文件起草单位：滑县市场监督管理局、河南省标准化和质量研究院、滑县道口烧鸡协会、滑县农业农村局。

本文件主要起草人：张存有、画宝刚、李春风、刘作涛、牛连信、刘强、高歌、张玉华、江红立、周树甫、王婉、丁蕾、张静莉、石卉、杨俊娟、李会征。

DB41/T2411—2023

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地理标志产品道口烧鸡

1范围

本文件规定了地理标志产品道口烧鸡的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的道口烧鸡。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验

GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T9695.19肉与肉制品取样方法

GB10146食品安全国家标准食品动物油脂

GB14963食品安全国家标准蜂蜜

GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB19303熟肉制品企业生产卫生规范

GB/T20883麦芽糖

GB/T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋

GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范

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2

GB31650.1食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令第75号.定量包装商品计量监督管理办法.2005年.国家知识产权局第354号.地理标志专用标志使用管理办法(试行).2020年.

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

道口烧鸡

在本文件第4章规定的保护范围内，按传统加工工艺或以此为基础改进工艺制作的符合本文件要求的烧鸡卤制品。

4地理标志产品保护范围

道口烧鸡地理标