智研咨询发布—牦牛奶产业百科（附行业发展因素、重点企业分析及市场前景预测）.docxVIP

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牦牛奶

TOC\o1-5\h\z\u一、定义及分类 1

二、行业政策 2

三、发展历程 3

四、行业壁垒 4

1、原料奶供应壁垒 4

2、销售网络壁垒 4

3、资本壁垒 4

五、产业链 5

1、行业产业链分析 5

2、行业领先企业分析 6

（1）西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司 6

（2）华羚乳品股份有限公司 7

六、行业现状 9

七、发展因素 10

1、有利因素 10

（1）日渐增强的居民购买力 10

（2）成熟的技术条件 10

（3）不可替代性的产品特性 10

2、不利因素 10

（1）生产成本高 10

（2）市场认知度低 11

（3）政策和标准体系不健全 11

八、竞争格局 12

九、发展趋势 13

1、牦牛奶消费需求日益增长 13

2、企业加速拓展海外市场 13

3、行业发展政策体系将日益完善 13

一、定义及分类

牦牛奶是青藏高原上有“雪域之舟”的牦牛所产的奶，牦牛作为高海拔地区的生物，它们的生活环境无污染。因此牦牛奶有着普通牛奶所不能比拟的特点。牦牛奶中免疫球蛋白含量高，能够帮助人体调节免疫力，提高抗病能力；同时它还是补钙的佳品，因为牦牛奶中富含天然乳钙；它还含有人体所必需的18种氨基酸、共轭亚油酸、а-亚麻酸、花生四烯酸、维生素H等多种稀有营养成分。牦牛奶根据牦牛的品种和地理位置，可分为藏牦牛奶、青海高原牦牛奶、甘肃牦牛奶等；根据营养成分，可分为低脂牦牛奶、高蛋白牦牛奶等；根据其用途，可分为饮用牦牛奶和工业用牦牛奶。

二、行业政策

政策是推动牦牛奶行业规范化发展的重要基础，近年来，随着牦牛奶参与者增多，政府对于该行业关注度日益提升。从国家层面看，目前虽尚未有专门针对牦牛奶行业发展出台的政策，但国务院颁布的《乳品质量安全监督管理条例》规定了乳品的质量标准和安全要求，为牦牛乳行业的发展提供了法规保障。从地方层面看，甘肃、西藏等牦牛奶生产专区的政府已出台了相关政策来支持牦牛乳行业的发展。例如，甘肃省人民政府发布的《甘肃省“十四五”推进农业农村现代化规划》提出，在高原牧区牦牛奶业优势区重点发展规模养殖场、家庭农（牧）场、生鲜乳收购站和奶农合作社，开发具有高原特色的绿色乳制品，提高生鲜乳商品化率。

三、发展历程

牦牛奶行业的发展历程可以追溯到距今3500至4500年前，当时牦牛开始被驯化，成为青藏高原居民最重要的生活资料和生产资料。整体来说，牦牛奶行业发展可大致分为三大阶段：在行业发展初期，主要是对牦牛的驯养和初步利用，牦牛成为青藏高原居民的重要生活和生产资料；在进入快速发展阶段后，以高原之宝等企业为代表的小众奶企业为产业的发展做出了积极的贡献，产业规模开始加速扩张，同时，产品体系也在稳步拓展，比如，高原之宝这样的企业率先通过了中国婴幼儿配方奶粉注册。目前行业已进入稳定增长阶段，该阶段内，牦牛全产业链包含养殖、加工、销售等都得到了进一步的发展和完善。未来几年，预计中国牦牛乳行业市场发展规模将持续扩大，投资机会也将增多。

四、行业壁垒

1、原料奶供应壁垒

加强奶源基地建设以满足牦牛原料奶供应，并进一步保证牦牛奶前端质量控制，是牦牛奶企业经营的主要关注点。目前，国内如青海、甘肃等牦牛奶源大省的奶源已经分别被一些大型基地型乳品企业所控制；区域性的城市型乳品企业则利用自身在当地的资源，对当地的奶源实施有效控制。同时，由于我国农村地区的特殊性，奶源基地的建设和管理与当地的农户的合作关系往往是通过长期积累形成，行业外的企业难以在短期内仅凭资金优势获得。

2、销售网络壁垒

完善的销售网络和渠道是牦牛奶企业经营的重要基础。由于我国目前乳制品市场竞争较为激烈，销售渠道的顺畅程度、完善性，对销售市场反应的敏感度，销售终端的维护等都直接影响到整个企业的生产经营。因此建立稳定、广泛和高效的营销网络，培育强有力的营销队伍，发展并改进营销手段和方法，都对企业提出了更高的要求，并需要在长期的经营过程中逐步完善和积累。

3、资本壁垒

进入牦牛奶行业，需要具备一定的资源优势和资本实力。首先要进行三个方面的资金投入，包括奶源基地建设、设备和厂房投入以及销售渠道物流配送体系建设，投资回收期较长，风险较大，且要求