岩茶知识培训课件.pptx

岩茶知识培训

课件

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目录

01岩茶概述

02岩茶的产地

03岩茶的制作工艺

04岩茶的品鉴方法

05岩茶的健康功效

06岩茶的市场与销售

PARTONE

岩茶概述

岩茶的定义

岩茶的地理标志

岩茶特指产自武夷山特定区域的乌龙

茶，具有独特的地理标志和品质特征。

01岩茶的制作工艺

岩茶的制作工艺复杂，包括萎凋、摇

青、杀青、揉捻、烘干等步骤，形成

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岩茶的品种分类其特有的香气和味道。

岩茶根据茶树品种和制作工艺的不同，

可分为大红袍、肉桂、水仙等多个品03

种，各具特色。

岩茶的种类

大红袍是岩茶中最著名的品种之一，以其独特的香

大红袍

气和滋味闻名，被誉为“茶中之王”。

肉桂岩茶以其特有的桂皮香和醇厚口感著称，是岩

肉桂

茶中的重要品种，深受茶友喜爱。

水仙岩茶以其花香浓郁、滋味甘醇而著称，是岩茶

水仙

中具有代表性的品种之一。

岩茶的历史

岩茶的起源岩茶的成名

岩茶起源于福建省武夷山，有着明代中期，岩茶因独特的岩韵和

数百年的历史，是中国传统名茶制作工艺而声名鹊起，成为贡茶。

之一。

岩茶的传播岩茶的现代发展

随着茶马古道的贸易，岩茶逐渐近现代，岩茶的种植和制作技术

传播至全国各地，影响深远。得到进一步发展，成为国内外茶

文化交流的重要桥梁。

PARTTWO

岩茶的产地

主要产区介绍

武夷山核心产区周边县市产区新兴产区发展

武夷山是岩茶的发源地，以大红除了武夷山，周边的建阳、建瓯近年来，一些新兴产区如南平、

袍闻名，其独特的丹霞地貌赋予等地也出产岩茶，如水仙、肉桂三明等地也开始种植岩茶，品质

岩茶特有的岩韵。等品种，品质同样上乘。逐渐得到市场的认可。

地理环境影

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