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饲料基础知识培训单选题100道及答案

1.以下哪种原料常用于饲料中提供优质植物蛋白？

A.玉米

B.豆粕

C.小麦麸

D.米糠

答案：B

解析：豆粕是优质的植物蛋白源，玉米主要提供能量，小麦麸和米糠在饲料中主要起填充等作用，蛋白含量相对豆粕较低。

2.饲料中添加维生素A主要是为了？

A.促进钙磷吸收

B.增强抗氧化能力

C.维持正常视觉

D.提高免疫力

答案：C

解析：维生素A对维持动物的正常视觉有重要作用，促进钙磷吸收的是维生素D，增强抗氧化能力有维生素E等参与，提高免疫力并非维生素A的主要功能。

3.衡量饲料中粗脂肪含量时，通常采用的测定方法是？

A.凯氏定氮法

B.索氏抽提法

C.酸碱滴定法

D.比色法

答案：B

解析：索氏抽提法是测定粗脂肪含量的常用方法，凯氏定氮法用于测定粗蛋白含量，酸碱滴定法和比色法一般不用于粗脂肪测定。

4.下列哪种矿物质元素在饲料中过量添加会导致动物中毒？

A.铁

B.锌

C.硒

D.铜

答案：C

解析：硒是一种微量元素，过量添加易导致动物硒中毒，铁、锌、铜在适量范围内对动物有益，过量虽也可能有不良影响，但硒中毒相对更常见且危害大。

5.用于制作青贮饲料的原料中，哪种含糖量相对较高更适合青贮？

A.苜蓿

B.黑麦草

C.玉米秸秆

D.三叶草

答案：C

解析：玉米秸秆含糖量相对较高，在青贮过程中利于乳酸菌发酵，苜蓿、黑麦草、三叶草含糖量相对玉米秸秆低一些。

6.饲料中的抗营养因子会影响动物对营养物质的吸收，以下哪种属于抗营养因子？

A.淀粉酶

B.蛋白酶

C.植酸

D.脂肪酶

答案：C

解析：植酸是常见的抗营养因子，会与矿物质等结合影响吸收，淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶是有助于消化的酶类，不是抗营养因子。

7.配合饲料生产中，混合均匀度是一个重要指标，一般要求变异系数不超过？

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

答案：B

解析：配合饲料生产中，混合均匀度一般要求变异系数不超过10%，以保证饲料质量。

8.幼龄动物对饲料中哪种营养物质的消化能力相对较弱？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：B

解析：幼龄动物的消化系统发育不完善，对脂肪的消化能力相对较弱，对蛋白质、碳水化合物和维生素的消化能力会随着生长逐渐增强。

9.以下哪种饲料添加剂有改善饲料适口性的作用？

A.抗生素

B.酸化剂

C.防霉剂

D.调味剂

答案：D

解析：调味剂可改善饲料的气味和口感，提高饲料适口性，抗生素主要用于预防和治疗疾病，酸化剂调节胃肠道pH值，防霉剂防止饲料霉变。

10.饲料原料的质量受多种因素影响，以下哪种因素对原料质量影响最小？

A.收获季节

B.储存条件

C.运输方式

D.种植土壤

答案：C

解析：收获季节、种植土壤会影响原料本身的品质，储存条件关系到原料储存过程中的质量变化，运输方式虽有影响，但相对其他因素影响最小。

11.鱼粉在饲料中的作用主要是？

A.提供能量

B.提供优质动物蛋白

C.调节饲料酸碱度

D.增加饲料粘性

答案：B

解析：鱼粉是优质的动物蛋白源，为动物提供优质蛋白，主要不是提供能量，也没有调节酸碱度和增加粘性的主要作用。

12.饲料中钙和磷的比例对动物健康很重要，一般畜禽饲料中钙磷比适宜范围是？

A.1:1

B.1.5-2:1

C.3:1

D.4:1

答案：B

解析：一般畜禽饲料中钙磷比适宜范围是1.5-2:1，这样能保证钙磷的正常吸收和利用。

13.以下哪种饲料原料属于能量饲料？

A.鱼粉

B.骨粉

C.高粱

D.石粉

答案：C

解析：高粱是常见的能量饲料，鱼粉是蛋白饲料，骨粉主要提供钙磷等矿物质，石粉主要提供钙。

14.青贮饲料制作过程中，关键的微生物是？

A.酵母菌

B.霉菌

C.乳酸菌

D.大肠杆菌

答案：C

解析：乳酸菌在青贮饲料制作中起关键作用，它能发酵产生乳酸，降低pH值，抑制有害微生物生长，酵母菌、霉菌、大肠杆菌不是青贮的关键微生物。

15.饲料中添加的氨基酸，以下哪种属于必需氨基酸？

A.甘氨酸

B.丙氨酸

C.赖氨酸

D.脯氨酸

答案：C

解析：赖氨酸是动物体内不能合成或合成量不能满足需要，必须从饲料中获取的必需氨基酸，甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸不是必需氨基酸。

16.评定饲料营养价值时，以下哪种指标能反映饲料被动物消化吸收的程度？

A.粗蛋白含量

B.消化率

C.代谢能

D.粗脂肪含量

答案：B

解析：消化率能反映饲料被动物消化吸收的程度，粗蛋白、粗脂肪含量是饲料的营养成分含量，代谢能是反映饲料能量可利用程度的指标。

17.以下哪种原料常用于反刍动物饲料中提供瘤胃微生物可利用的氮源？

A