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GBT3172018白砂糖国家标准英文版
一、主题/概述
GBT3172018白砂糖国家标准英文版是针对白砂糖质量、规格、检验方法、包装、标志、运输和储存等方面制定的国家标准。该标准旨在规范白砂糖的生产、流通和使用，确保产品质量，保障消费者权益，促进白砂糖行业的健康发展。本标准规定了白砂糖的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等方面的要求。
二、主要内容（分项列出）
1.小
定义与分类
技术要求
试验方法
检验规则
包装、标志、运输和储存
2.编号或项目符号：
定义与分类：
1.白砂糖的定义
2.白砂糖的分类
技术要求：
1.外观要求
2.水分含量要求
3.灰分含量要求
4.氯化物含量要求
5.砷含量要求
6.铅含量要求
试验方法：
1.外观检验
2.水分含量测定
3.灰分含量测定
4.氯化物含量测定
5.砷含量测定
6.铅含量测定
检验规则：
1.抽样方法
2.检验结果判定
包装、标志、运输和储存：
1.包装要求
2.标志要求
3.运输要求
4.储存要求
3.详细解释：
定义与分类：
白砂糖是指以甘蔗或甜菜为原料，经过榨汁、澄清、浓缩、结晶、干燥等工艺制成的固态糖。根据原料和加工方法的不同，白砂糖可分为甘蔗白砂糖和甜菜白砂糖。
技术要求：
外观要求：白砂糖应为白色或乳白色，无杂质，无异味。
水分含量要求：白砂糖的水分含量应不大于0.15%。
灰分含量要求：白砂糖的灰分含量应不大于0.05%。
氯化物含量要求：白砂糖的氯化物含量应不大于0.02%。
砷含量要求：白砂糖的砷含量应不大于0.01mg/kg。
铅含量要求：白砂糖的铅含量应不大于0.01mg/kg。
试验方法：
外观检验：通过肉眼观察白砂糖的外观，判断其是否符合要求。
水分含量测定：采用卡尔·费休法测定白砂糖的水分含量。
灰分含量测定：采用高温灼烧法测定白砂糖的灰分含量。
氯化物含量测定：采用硝酸银滴定法测定白砂糖的氯化物含量。
砷含量测定：采用原子荧光光谱法测定白砂糖的砷含量。
铅含量测定：采用原子吸收光谱法测定白砂糖的铅含量。
检验规则：
抽样方法：从批量白砂糖中随机抽取样品，样品量不少于100g。
检验结果判定：根据试验结果，判断白砂糖是否符合国家标准。
包装、标志、运输和储存：
包装要求：白砂糖应采用食品级包装材料，包装袋应密封良好。
标志要求：包装袋上应标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产批号等信息。
运输要求：白砂糖在运输过程中应避免受潮、受热、受污染。
储存要求：白砂糖应储存在干燥、通风、阴凉处，避免阳光直射。
三、摘要或结论
GBT3172018白砂糖国家标准英文版对白砂糖的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等方面进行了详细规定，旨在规范白砂糖的生产、流通和使用，确保产品质量，保障消费者权益，促进白砂糖行业的健康发展。
四、问题与反思
①白砂糖中的砷和铅含量对人体的危害有哪些？
②如何提高白砂糖的检测精度？
③白砂糖在储存过程中如何避免受潮、受热、受污染？
1.《GBT3172018白砂糖国家标准英文版》
2.《食品安全国家标准食品中污染物限量》
3.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
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