2024-2025学年九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质教学实录 （新版）新人教版.docxVIP

2024-2025学年九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质教学实录（新版）新人教版

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：本节课主要围绕“人类重要的营养物质”展开，重点讲解糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐等营养物质在人体中的作用、食物来源以及摄入量等。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与九年级化学下册第十二单元“化学与生活”中“食物中的营养”这一章节紧密相关，学生在此前已经学习了物质的分类、性质以及化学反应等基础知识，为本节课的学习奠定了基础。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的科学素养、社会责任感和健康意识。通过学习，学生能够理解营养物质对人体健康的重要性，提高对健康饮食的认识，培养科学探究能力，学会从化学角度分析生活中的实际问题，同时增强环保和营养均衡的生活态度。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

九年级学生已经具备了一定的化学基础知识，包括物质的分类、化学反应、元素周期表等。在之前的学习中，他们可能已经接触过食物中的营养素，如蛋白质、糖类、油脂等的基本概念，以及它们在人体中的作用。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对与日常生活密切相关的化学知识通常表现出较高的学习兴趣。他们的学习能力主要体现在对实验现象的观察、对化学知识的理解和运用上。学习风格上，部分学生可能更喜欢通过实验操作来学习，而另一些学生则可能更倾向于通过阅读和思考来理解抽象概念。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在学习过程中可能遇到以下困难和挑战：一是对抽象化学概念的理解困难，如营养物质在人体内的代谢过程；二是缺乏实际生活中的化学现象观察经验，难以将理论知识与实际生活联系起来；三是实验操作能力不足，可能影响对实验结果的正确解读。此外，对于营养均衡的认识也可能受到个人生活习惯和饮食习惯的影响。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材或学习资料，特别是九年级化学下册《化学与生活》单元相关章节。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如食物营养成分表、人体消化系统示意图等。

3.实验器材：如果涉及实验，确保实验器材的完整性和安全性，如试管、滴定管、显微镜等。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，设置分组讨论区，提供实验操作台，确保学生能够进行小组合作和实验操作。

教学流程

1.导入新课

详细内容：教师以“同学们，你们知道我们每天吃的食物中都含有哪些营养物质吗？这些营养物质对我们的身体健康有什么作用呢？”的问题导入新课。通过提问，激发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入学习状态。

用时：5分钟

2.新课讲授

（1）讲解营养物质的概念和分类

详细内容：教师简要介绍营养物质的概念，然后讲解糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐等五大类营养物质的特点和作用。

用时：5分钟

（2）分析各类营养物质的食物来源和摄入量

详细内容：教师分别介绍五大类营养物质的食物来源和摄入量，结合实际生活中的例子，帮助学生了解各类营养物质的摄入途径。

用时：10分钟

（3）探讨营养物质对人体健康的影响

详细内容：教师引导学生思考营养物质对人体健康的影响，如缺乏某种营养物质会导致哪些疾病，过多摄入又会带来哪些危害。

用时：10分钟

3.实践活动

（1）小组讨论：食物中的营养物质

详细内容：将学生分成小组，讨论并列举出生活中常见的食物及其所含的营养物质，如米饭富含糖类，鸡蛋富含蛋白质等。

用时：10分钟

（2）实验操作：观察食物中的营养物质

详细内容：教师指导学生进行简单的实验操作，如将食物放入水中观察其溶解情况，以了解食物中营养物质的溶解性。

用时：10分钟

（3）案例分析：营养均衡与健康

详细内容：教师展示一些营养不均衡导致的病例，引导学生思考如何保持营养均衡，促进身体健康。

用时：15分钟

4.学生小组讨论

（1）各类营养物质的作用

举例回答：蛋白质有助于人体生长发育，维生素有助于维持正常的生理功能，无机盐有助于维持体内酸碱平衡等。

（2）食物中的营养物质与人体健康的关系

举例回答：缺乏蛋白质会导致生长发育迟缓，缺乏维生素会导致免疫力下降，缺乏无机盐会导致骨质疏松等。

（3）如何保持营养均衡

举例回答：合理搭配膳食，多吃蔬菜水果，适量摄入肉类和奶制品等。

用时：10分钟

5.总结回顾

内容：教师对本节课的主要内容进行总结，强调营养物质对人体健康的重要性，以及如何保持营养均衡。同时，提醒学生在日常生活中注意饮食健康，养成良好的生活习惯。

用时：5分钟

总用时：45分钟

知识点梳理

1.营养物质的概念

-营养物质是人体必需的化学成分，包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐等。

-营养物质是维持人