食品机械与设备知到课后答案智慧树章节测试答案2025年春信阳农林学院.docxVIP

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绪论单元测试

具压力、高温内腔的设备应设置安全阀、泄压阀等超压泄放装置。（）

A:错B:对

答案:对

机械设备的安全操作参数包括额定压力、额定电压、最高加热温度等。（）

A:错B:对

答案:对

严禁在任何食品机械的表面或夹层内采用玻璃纤维和矿渣棉作为绝热材料。（）

A:对B:错

答案:对

食品加工机械设备应当全由不锈钢制造。（）

A:对B:错

答案:错

我国尚未颁布食品机械设备分类标准。（）

A:对B:错

答案:对

第一章单元测试

某豆制品加工厂选用斗式提升机运送大豆，你认为其合理的装料方式和

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