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ICS:67.140.10
CCS:X55
T/GZTA
贵州省茶叶协会团体标准
T/GZTA-006—2025
贵州手工制茶职业技能竞赛技术规程
TechnicalRegulationsfortheGuizhouHandmadeTeaVocationalSkillsCompetition
2025-04-14发布2025-04-14实施
贵州省茶叶协会布
T/GZTA-006—2025
目录
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4命题范围1
5竞赛形式及成绩占比1
6技能操作评分标准2
7名次排名10
8附录11
I
T/GZTA-006—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
本文件由贵州经贸职业技术学院、贵州省茶叶协会提出。
本文件由贵州省茶叶协会归口。
本文件起草单位：贵州经贸职业技术学院、贵州大学茶学院、贵阳学院、毕节职业技术学院、
安顺职业技术学院、湄潭县中等职业学校、普安县中等职业学校、贵州省茶叶研究所、贵州贵天下
茶业集团有限责任公司、贵州一品仙有机茶业有限公司。
本文件主要起草人：牟杰、蒲蓉、赵玉平、范乔、黄辉、沈强、刘建军、兰晓钟、陈智雄、刘
晓博、于新国、李定郁、李舒、周红英、熊灿、王亚兰、饶登学、廖承、谢晓东、欧平勇、杨留勇、
王俊青、陈锐、陈本果、张时勇、白锦龙、蔡正海、蔡国威。
ll
贵州手工制茶技能加工竞赛技术规程
1范围
本文件规定了贵州手工制茶职业技能竞赛的术语和定义、命题范围、竞赛形式及成绩占比、
技能操作评分标准、名次排名等。
本文件适用于以手工制茶为考察对象的技能竞赛。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引
用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修
改单)适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T23776茶叶感官审评方法
GB/T32744茶叶加工良好规范
GH/T1124茶叶加工术语
GZB6-02-06-10茶叶加工工
3术语和定义
GH/T1124适用于下列术语和定义适用于本文件。
3.1贵州手工制茶职业技能竞赛
在贵州省境内通过手工制茶技艺对绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶进行加工的竞赛活动。
4命题范围
竞赛依据GZB6-02-06-10,三级/高级工的技能要求为基础，适当增加二级/技师的技能要求，
融入相关新知识、新技术、新技能等内容。
5竞赛形式及成绩占比
包括理论考核、技能操作两种形式，其中技能操作包括手工制茶技艺、茶叶缺陷诊断两个模
块，各竞赛模块成绩占比见表2。
5.1理论
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