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中级茶艺师试题库+答案

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，()不属于最佳时机。

A、顾客产生兴趣时

B、茶艺馆来客较多，茶价适宜时

C、茶价偏高时

D、顾客提出要求时

正确答案：C

2.现代最著名紫砂壶大师，被海内外誉为“壶艺泰斗”是()。

A、邵大亨

B、顾景洲

C、时大彬

D、杨彭年

正确答案：B

3.玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯()为止。

A、至七成满

B、至十分满

C、至六成满

D、至五成满

正确答案：A

4.对茶树来说，根系生长最适宜的地温是()左右。

A、10℃

B、20℃

C、28℃

D、25℃

正确答案：D

5.当客人离开时，茶艺服务人员送客要送到厅堂口中，让客人走在()。

A、右侧

B、中间

C、后面

D、前面

正确答案：D

6.在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师()。

A、喷洒香水

B、不化妆

C、化浓妆

D、化淡妆

正确答案：D

7.()不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。

A、普洱茶

B、武夷岩茶

C、金骏眉

D、清香型铁观音

正确答案：D

8.软水泡茶对钙、镁离子含量，是()水中钙镁离子含量不到8毫克。

A、300克

B、30克

C、每千克

D、每600克

正确答案：C

9.意大利忌讳()，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。

A、牡丹花

B、梅花

C、兰花

D、菊花

正确答案：D

10.茶艺从业人员要努力做到()，提高精神境界。

A、“慎独”

B、“慎行”

C、“慎重”

D、“慎言”

正确答案：A

11.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会()。

A、促进物质转化

B、加速变质

C、增进品质

D、提高香气

正确答案：B

12.茶艺师工作中要协调与()的关系。

A、迎宾员

B、服务员

C、领班

D、经理

正确答案：B

13.()的主要途径是积极参加社会实践，做到理论联系实际，强化道德意识，提高道德修养;开展道德评价，检点自己的言行;努力做到“慎独”，提高精神境界。

A、培养职业道德修养

B、培养茶艺师的水平

C、培养思想道德修养

D、培养茶艺师的素养

正确答案：A

14.()是紫砂壶史上的一代宗师，并和李仲芳、徐友泉师生三人号称“紫砂三大妙手”

A、元锡

B、董翰

C、时大彬

D、赵梁

正确答案：C

15.下列选项中，不属于培养职业道德修养主要途径的是()。

A、努力做到“慎独”

B、理论联系实际

C、检点自己的言行

D、努力提高自己学历水平

正确答案：D

16.职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、()、实用性、规范性、社会性、时代性。

A、预见性

B、标准性

C、现实性

D、连续性

正确答案：D

17.罐罐茶可分为面罐茶、()和（）。

A、油炒茶水泡茶

B、八宝茶酥油茶

C、五福茶八宝茶

D、酥油茶油炒茶

正确答案：A

18.()是新石器时代的重要发明。

A、竹木茶具

B、陶土茶具

C、漆器茶具

D、瓷器茶具

正确答案：B

19.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段:准备阶段、操作阶段、()。

A、送客阶段

B、完成阶段

C、清洗茶具阶段

D、品饮阶段

正确答案：B

20.()也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。

A、职业道德规范

B、职业道德观念

C、职业道德原则

D、职业道德品质

正确答案：C

21.热爱()，是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。

A、工作岗位

B、茶艺工作

C、工作环境

D、茶文化

正确答案：B

22.冲泡时，水温()，用茶()，冲泡时间宜()。

A、低，多，长

B、高，少，短

C、低，多，短

D、高，多，短

正确答案：B

23.中国茶艺的特点包含哲理为先，()，个性为要，实用为佳。

A、道法自然

B、注重意境

C、审美为重

D、饮茶艺术

正确答案：C

24.以下()不属于闽南乌龙茶的主要代表茶。

A、佛手

B、铁观音

C、本山

D、大红袍

正确答案：D

25.下列()属于白茶类应有的干茶色泽。

A、银白

B、糙米黄

C、银白隐翠

D、嫰黄

正确答案：A

26.“()”是中国茶道的哲学思想核心。

A、真

B、和

C、恰

D、静

正确答案：B

27.过量饮浓茶会引起()恶心失眠烦躁等不良症状

A、糖尿病

B、冠心病

C、龋齿

D、头痛

正确答案：D

28.大明湖畔第一泉是()

A、镇江中泠

B、北京玉泉

C、康王谷谷帘泉

D、济南突泉

正确答案：D

29.整理茶艺馆内的挂画、()、陈列品等装饰物，是营造品茶净、洁环境的方法之一

A、插花

B、茶具

C、桌面

D、柜台

正确答案：A

30.下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是()

A、盖碗