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食堂管理规章制度范本

第一章食堂管理基本原则与目标

1.食堂管理的基本原则

食堂管理应遵循公平、公正、公开的原则，确保食品质量与安全，提高服务水平，满足广大师生的饮食需求。具体体现在以下几个方面：

-严格遵守国家法律法规，确保食品安全；

-坚持以人为本，关注师生需求，提供优质服务；

-坚持成本控制，合理定价，保障食堂经营可持续发展；

-坚持创新与发展，不断提高食堂管理水平和服务质量。

2.食堂管理的主要目标

食堂管理的目标是确保食品安全、提高服务质量、优化成本结构、提升管理水平。具体包括以下几个方面：

-确保食品安全，防止食物中毒等食品安全事故；

-提高菜品质量，满足师生口味