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ICS67.120.10
CCS
B05
37
山东省地方标准
DB37/T4351—2021
重要产品追溯操作规程扒鸡
Operatingcodeofpracticeforimportantproductstraceability—Ba-chicken
2021-03-11发布2021-04-11实施
山东省市场监督管理局发布
山东省地方标准公开
DB37/T4351—2021
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4追溯信息基本内容1
5追溯程序确立3
6追溯程序指示4
7追溯程序验证与改进5
参考文献6
I
山东省地方标准公开
DB37/T4351—2021
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由山东省商务厅提出、归口并组织实施。
本文件起草单位：山东省标准化研究院、山东德州倚诚扒鸡有限公司、德州生机牧业有限公司。
本文件主要起草人：王玎、王志恒、常学勇、杨文强、吴菁、王亚楠。
II
山东省地方标准公开
DB37/T4351—2021
重要产品追溯操作规程扒鸡
1范围
本文件规定了扒鸡追溯信息基本内容、追溯程序确立、追溯程序指示以及追溯程序验证与改进方法。
本文件适用于扒鸡供应链上相关企业开展扒鸡追溯体系建设。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T22005—2009饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求
GB/Z25008—2010饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南
GB/T38155—2019重要产品追溯追溯术语
3术语和定义
GB/T38155—2019界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
扒鸡ba-chicken
原料鸡经
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