宁夏星级旅游饭店服务技能竞赛理论考试题库（含答案）.docx

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宁夏星级旅游饭店服务技能竞赛理论考试题库（含答案）

一、单选题

1.当客人因未能掌握设备的使用方法而投诉设备有问题时，员工应()。

A、不予理会

B、阻止客人投诉，说明设备没问题

C、向客人解释设备没问题，同时介绍设备的使用方法

D、向客人表示道歉，同时介绍设备的使用方法

答案：D

2.餐饮服务是有形产品和无形产品的有机结合，体现无形产品质量的是（）。

A、菜点酒水质量

B、客用品质量

C、服务环境质量

D、服务态度技能

答案：D

3.餐饮服务质量显现的短暂性是因为餐饮服务（）。

A、不能够量化

B、不能够储存

C、不能够复制

D、有人为差异

答案：B

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