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幼儿园制止餐饮浪费管理制度

为认真贯彻落实要求，推动开展“光盘行动”，结合幼儿园食堂

实际情况，特制定本制度，具体如下：

一、幼儿园食堂用餐人员必须树立浪费可耻、节约光荣的观念，

做到适度消费、文明用餐，杜绝餐桌浪费行为，自觉践行食品节约

的理念，减少餐厨垃圾的产生。

二、幼儿园食堂负责实施制止餐饮浪费的监督，每天安排一名工作

人员作为监管员，对用餐情况进行摄像督查，对用餐浪费人员进行食

品留证并报送到园领导人。

三、幼儿园食堂应加强餐饮食品加工技能和营养学培训，参照《中

国民族膳食指南》为用餐人员提供合理膳食。

四、幼儿园食堂严格执行订餐制，按照订餐人数量确定餐厅提供饭

菜数量，确保不造成源头浪费。

五、在幼儿园食堂用餐的人员必须自觉遵守“光盘行动”的要求，

按照自己需要确定所需饭量、菜量、并将盘中餐吃尽，不得造成乱到

剩菜剩饭的浪费现象，杜绝餐桌上的浪费。

六、幼儿园食堂应科学安排菜品供应，减低库存耗损，控制采购成

本，多采购本地廉价优质时令蔬菜，打造绿色食堂，对节约表现突出

的食材供应和采购人员予以适当奖励。

七、食堂监督员应积极发挥监督作用，对明显食品浪费行为不予处

置的，视为不履职，并给予相当的处罚。