能量与动物营养 (2).ppt

4.影响热增耗大小的因素（四）NE第30页，共49页，星期日，2025年，2月5日HI是不可避免的以热的形式损失的能量，也是饲料ME→NE过程中的损耗。在寒冷环境中可以用以维持体温，但一般是一种能量损失。不同的营养素热增耗：PrHI占ME的30%，CH2O10-15%，fat5-10%（四）NE第31页，共49页，星期日，2025年，2月5日指饲料能量用于沉积到产品中的部分，也包括用于劳役做功的部分。根据其目的的不同，可分为增重净能、产蛋净能，产奶净能，产肉净能，产毛净能等。维持动物生命活动，适度随意运动和维持体温恒定所耗能量。这部分能量最终以热的形式散失。5.维持净能（NEm）6.生产净能（NEp）（四）NE第32页，共49页，星期日，2025年，2月5日（五）环境温度对能量代谢的影响体温恒定产热：饲料，体组织散热：a.蒸发散热呼吸、皮肤出汗b.非蒸发散热传导、对流、辐射环境温度影响两个过程的强弱比例，也影响饲料的能量分配1.环境温度主要通过影响动物的热调节来影响饲料能量的利用效率。第33页，共49页，星期日，2025年，2月5日2.等热区：在环境温度的某一范围内，动物不需要提高代谢率，只靠物理调节（蒸发、传导、对流、辐射），即可维持体温的恒定，通常将这一温度范围称为等热区。等热区内动物的代谢率最低。3.临界温度:等热区的下限点温度叫下限临界温度，或简称临界温度。4.上限温度:等热区的上限点温度叫上限温度。（五）环境温度对能量代谢的影响第34页，共49页，星期日，2025年，2月5日等热区能量利用最高。环境温度超过等热区高限，动物产热可能有点下降，但随着环境温度升高，动物机体代谢加快，产热增加。环境温度低，动物本能增加采食。环境温度高于一定值，动物本能降低采食量，减少体增热。通过饲养，管理扩大等热区。低温下，每下降1℃，20kg猪多需13g饲料。（五）环境温度对能量代谢的影响第35页，共49页，星期日，2025年，2月5日第1页，共49页，星期日，2025年，2月5日内容第一节能量概述及其转化代谢第二节动物能量需要的表示体系第2页，共49页，星期日，2025年，2月5日第一节能量概述及其转化代谢

一、能量的概念及单位

二、能量来源

三、能量在动物体的转化代谢

第3页，共49页，星期日，2025年，2月5日1.能量的概念——是动物做功的能力，包括光能、化学能、电能等。是能产生能量的营养素在动物体内氧化后的一种特性，是动物的第一需要，没有能量就没有动物体任何功能活动，甚至于维持。一、能量的概念及单位第4页，共49页，星期日，2025年，2月5日有效能能值动物营养能量研究的主要内容动物对饲料能量的利用动物对有效能的需要量影响饲料能量转化效率的因素第5页，共49页，星期日，2025年，2月5日(1)传统:卡（cal）1Mcal=103Kcal=106cal（2）焦耳（J）:1MJ=103KJ=106J（3）卡体系和焦耳体系的转化:1cal=4.184J1Kcal=4.184KJ1Mcal=4.184MJ2.能量单位一、能量的概念及单位第6页，共49页，星期日，2025年，2月5日1.主要来源于三大有机物：碳水化合物、脂肪、蛋白质碳水化合物是主要来源单胃动物：单糖、寡糖、淀粉反刍动物：单糖、寡糖、淀粉、纤维素、半纤维素脂肪次之：是高产动物的能量补充蛋白质作能源物质既不经济也不科学二、能量的来源第7页，共49页，星期日，2025年，2月5日3.饲料的能量高低取决于三大有机物的比例与含量含脂肪高的饲料含能高：花生、豆饼骨粉含有机物低，能量低2.纯养分能量高低取决于分子中的C、H含量C、H比例高能值高。O含量越低，能值越高。C/H越小，氧化释放的能量越多，各类物质能值的高低取决于分子中氧化时能结合外来氧的能力。二、能量的来源第8页，共49页，星期日，2025年，2月5日名称CHON其它能值（KJ/g）脂肪7712110039.33（9.45）Pr5272216323.64(5.65)CH2O446500017.36(4.15)三大有机物的分子组成及其能值第9页，共49页，星期日，2025年，2月5日三、能