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2025年四级咖啡师职业技能鉴定理论考试题库资料（含答案）.pdf

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    2025年四级咖啡师职业技能鉴定理论考试题库（含答案）

    一、单选题

    1.制作一杯维也纳咖啡的奶油使用要求控制在（）。

    A、5~10g

    B、10~15g

    C、15~20g

    D、20~25g

    答案：C

    2.若客人喜欢奶香味浓的咖啡，咖啡师推荐哪种较为合适？（）

    A、美式咖啡

    B、拿铁咖啡

    C、卡布奇诺咖啡

    D、摩卡咖啡

    答案：B

    3.“耶加雪菲”咖啡豆有（）香气。

    A、草莓或蓝莓的余味

    B、柠檬或佛手柑的余味

    C、栀子花或百香果的余味

    D、李子或圣女果的余味

    答案：A

    4.制作摩卡咖啡时需要以下哪种风味的原材料（）。

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