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水稻胚乳发育关键基因WRS1的图位克隆与功能研究：揭示稻米品质形成的分子奥秘

一、引言

1.1研究背景

水稻（OryzasativaL.）作为全球最重要的粮食作物之一，为超过半数的世界人口提供主食，在保障全球粮食安全中扮演着举足轻重的角色。其籽粒主要由胚、胚乳和种皮构成，其中胚乳约占糙米重量的90％，是稻米的主要食用部位，不仅是水稻能量物质的储藏库，为籽粒萌发和早期幼苗生长提供必要的营养支持，还直接决定着稻米的产量与品质。

从产量角度来看，胚乳发育状况对水稻产量有着基础性的影响。在胚乳发育过程中，胚乳细胞的分裂与增殖效率决定了胚乳的最终体积和重量。若胚乳细胞分裂旺盛、增殖迅速，能够