6.营养要均衡（教学设计）-2024-2025学年科学四年级上册教科版（2017）.docx

6.营养要均衡（教学设计）-2024-2025学年科学四年级上册教科版（2017）

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设计思路

本课以“营养要均衡”为主题，结合四年级学生认知特点，通过实物展示、小组讨论、实验操作等形式，引导学生认识食物中的营养物质，了解均衡饮食的重要性。课程设计注重理论与实践相结合，旨在提高学生科学素养，培养学生健康生活习惯。

核心素养目标

培养学生科学探究精神，提高观察、分析、归纳能力。增强学生对营养知识的兴趣，培养健康饮食观念。提升学生团队合作意识，学会与他人分享和交流。强化学生社会责任感，认识到均衡饮食对个人和社会健康的重要性。

重点难点及解决办法

重点：食物中营养物质的识别与分类。

难点：如何根据营养需求制定均衡饮食方案。

解决办法：通过实物展示和实验操作，帮助学生直观认识食物中的营养物质。设计小组讨论活动，引导学生分析不同食物的营养成分，并学习如何结合自身需求进行饮食搭配。针对难点，提供案例教学，让学生在具体情境中学习如何制定均衡饮食计划，并通过角色扮演等方式增强学生的实践应用能力。

教学资源准备

1.教材：分发《科学四年级上册教科版》教材，确保每位学生人手一本。

2.辅助材料：收集食物图片、营养素图表和健康饮食视频等，辅助学生理解。

3.实验器材：准备食物样品、试管、标签等，确保实验安全有效。

4.教室布置：划分小组讨论区，设置实验操作台，营造互动学习氛围。

教学流程

一、导入新课（5分钟）

1.创设情境：展示不同饮食结构的人群图片，引导学生思考饮食与健康的关系。

2.提问：什么是均衡饮食？为什么均衡饮食对身体健康重要？

3.引出课题：今天我们来学习“营养要均衡”。

二、新课讲授（15分钟）

1.讲解食物中的营养物质：通过图片和视频，介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等基本营养素。

2.分析食物的营养成分：展示不同食物的营养成分表，让学生学会识别和比较。

3.介绍均衡饮食的原则：讲解如何根据个人需求制定合理的饮食计划。

三、实践活动（15分钟）

1.实物观察：分发不同食物样品，让学生观察并描述其外观、口感和营养成分。

2.实验操作：分组进行简单实验，如制作蔬菜汁，观察其颜色、味道和营养素变化。

3.案例分析：提供实际案例，让学生分析并讨论如何根据营养需求制定饮食方案。

四、学生小组讨论（15分钟）

1.分组讨论：将学生分成小组，讨论以下问题：

-你知道哪些食物富含蛋白质？

-如何判断食物是否富含维生素？

-如何制定一个适合自己的均衡饮食计划？

2.举例回答：

-学生A：鸡蛋、牛奶、豆制品富含蛋白质。

-学生B：新鲜水果、蔬菜富含维生素。

-学生C：早餐吃面包、牛奶，午餐吃米饭、肉类，晚餐吃蔬菜、水果，这样的饮食比较均衡。

五、总结回顾（5分钟）

1.回顾本节课所学内容：营养物质的种类、均衡饮食的原则、如何制定饮食计划。

2.强调重点：均衡饮食对身体健康的重要性，以及如何根据个人需求制定饮食计划。

3.举例说明：通过实际案例，让学生了解均衡饮食在生活中的应用。

整个教学流程共计45分钟，具体安排如下：

1.导入新课：5分钟

2.新课讲授：15分钟

3.实践活动：15分钟

4.学生小组讨论：15分钟

5.总结回顾：5分钟

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

-学生能够识别并说出食物中的主要营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

-学生能够理解不同食物的营养成分，并能根据营养成分表进行简单的比较和分析。

-学生能够掌握均衡饮食的基本原则，了解如何根据个人需求制定合理的饮食计划。

2.技能提升：

-学生通过观察、实验和案例分析，提高了观察、分析、归纳和总结的能力。

-学生学会了如何通过食物选择来满足身体对营养的需求，提升了自我管理健康饮食的能力。

-学生在小组讨论中，锻炼了团队合作和沟通表达能力，学会了与他人分享和交流。

3.行为改变：

-学生能够将所学的营养知识应用到日常生活中，改善自己的饮食习惯。

-学生开始关注食品标签，学会选择营养丰富的食物，减少高糖、高盐和高脂肪食品的摄入。

-学生对健康饮食有了更深入的认识，形成了健康的生活态度和生活方式。

4.思维发展：

-学生在讨论和实验中，培养了科学探究精神和批判性思维能力。

-学生能够从多角度分析问题，提出自己的观点，并学会尊重他人的意见。

-学生对营养与健康的关系有了更全面的理解，能够将所学知识与其他学科知识相结合。

5.情感态度：

-学生对营养知识产生了兴趣，愿意主动学习相关知识，提高自己的健康素养。

-学生对健康饮食有了积极的态度，愿意为改善自己的健康状况而努力。

-学生在