前厅服务与管理课件 明晰房态房价.pptxVIP

前厅服务与管理;06;情景描述;1;任务清单;;;;;;;;住客房(OCC)

空房(VC)

走客房(VD)

待修房(Out-of-Order)

保留房(Blocked)

外宿房(Sleep-out)

携带少量行李的住客房(OccupiedwithLightLuggage)

请勿打扰房（DND）

双锁房(DoubleLocked);练一练

1.双锁房的英文名称是（）。

A.doublelockedB.vacantdirtyC.sleep-outD.blocked

2.外宿房的英文名称是（）。

A.doubleockedB.vacantdirtyC.sleep-outD.blocked

3.当客人退房时，房间状态由OCC转变为（）。

A.VDB.VCC.ORD.DL;引言:

前厅接待员只有准确掌握房态信息，才能为客人推销客房。

提问：

在哪些情况下，饭店客房的房态会发生变化？;2.影响房态的因素;（4）退房。接待员在接收到总台收银处发来的客人退房信息后，要立即更改房态，并通知客房中心，让他们派人清扫整理客房。

（5）关闭楼层。淡季时，酒店为节省能源消耗，降低成本，时常采取相对集中排房、关闭其他楼层的措施。此时，接待员应根据酒店规定，在计算机中进行预留。;引言:

我们现在已经知道有很多种情况都会使房态发生改变，而房态的正确显示是我们准确进行客房销售的重要前提。

提问:

那么酒店是如何有效快速对房态进行控制呢？;3.房态的控制;（一）房态控制表格;客房状况表;（2）客房状况调整表

客房状况调整表有助于让接待处和预订处之间的信息沟通顺畅。预订处可根据客房状况调整表上反映的未经预订直接抵店、换房、延期离店、提前离店等信息，及时更新预订系统等预订资料。便于掌握临时取消预订、预订不到、延期离店、提前离店的客人数量及用房数，做好客房销售工作。

;客房状况调整表;（3）客房状况差异表

是在接待员核对客房部送来的检查报告并与客房显示架核对后，登记出现差异的房号、前厅部状况、客房部状况、调整状况等信息，便于核查显示总台房态与客房部检查的房态结果不一致之处，找出差异存在的原因，采取措施确保房态准确。;（二）客房预订状况显示系统;（三）房态信息沟通;2.确保客房现状显示系统的准确性

接待处应及时通知客房部客人的入住、换房、离店等信息；

客房部及时通知前台客房的实际状况，以便核对、控制房态；

客房部与销售部管理人员还应经常讨论、磋商客人对房间要求、客房维修、保养计划安排等事宜；

接待处应及时建立客账交收银处（如换房），也应将客房及房价变更情况书面通知收银处，而且在客人离店时，应及时将此信息通知接待处，以准确调整房态。;活学活用

陈小姐到达饭店前台，准备办理入住手续，但服务员小张发现陈小姐预定的138号房间显示房态为OCC房，服务员该怎么做?

;;;;;1.欧洲式（EuropeanPlan，EP）

其只包含房费，不包括任何餐费的收费方式，为国际上大多数酒店所采用。

2.美国式（AmericanPlan，AP）

其包含房费和一日三餐的费用，又被称为“全费用计划方式”，经常被远离城市的度假型酒店或团队客人所采用。

;3.修正美式（ModifiedAmericanPlan，MAP）

其包含房费和早餐费用，还包括一顿午餐或晚餐（两者任选其一）的费用，多为普通旅游客人所采用。

4.欧洲大陆式（ContinentalPlan，CP）

其包含房费及欧洲大陆式早餐，主要有冷冻果汁、烤面包、咖啡或茶。

;5.百慕大式（BermudaPlan，BP）

其包含房费及美式早餐，除包括欧洲大陆式早餐的内容外，通常还包括鸡蛋、火腿、香

肠、咸肉等肉类食品。;学习情境6客房销售服务;活学活用

小王实习的酒店是一家五星级酒店，自助早餐十分丰富，有果汁、茶、咖啡、烤面包、

鸡蛋、烤肉、海鲜、水果、各类糕点、主食等200多个品种。早餐包含在房费中，但是中

餐和晚餐则不包含在内。

请分析这家酒店的房费属于哪种计价方式？;;;;;;;;;;;;;;;;;;;思考与练习;谢谢观看