成人糖尿病食养指南2023 年版试卷试题及参考答案.docx

成人糖尿病食养指南2023年版试卷试题及参考答案

总分100分

一、单选题（每题2分，共20分）

1.糖尿病的典型症状不包括以下哪一项？（）

A.多饮

B.多尿

C.多食

D.体重增加

2.成人糖尿病食养原则中，膳食能量的宏量营养素占总能量比推荐为：蛋白质（）、碳水化合物（）、脂肪（）。

A.10%～15%，50%～65%，20%～30%

B.15%～20%，45%～60%，20%～35%

C.20%～25%，35%～50%，25%～35%

D.5%～10%，60%～65%，15%～25%

3.以下哪种食物属于低血糖生成指数（GI）食物？（）

A.大米白粥

B.葡萄糖

C.糙米饭

D.蜂蜜

4.糖尿病患者运动时，以下哪种运动不属于中等强度运动？（）

A.快走

B.慢跑

C.举重

D.骑车

5.以下哪项不是中医对糖尿病的分型？（）

A.阴虚热盛证

B.气阴两虚证

C.阴阳两虚证

D.肝郁气滞证

6.糖尿病患者应限制饮酒，主要是因为（）

A.酒精会直接刺激胰岛素分泌

B.酒精会增加肝脏负担

C.酒精会扰乱正常膳食和用药，导致血糖波动

D.酒精会降低血糖

7.以下哪种食药物质适合气阴两虚证的糖尿病患者？（）

A.桑叶

B.黄芪

C.肉桂

D.决明子

8.糖尿病患者主食定量，其中全谷物和杂豆类等低GI食物应占主食的（）以上。

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

9.以下哪种烹饪方式适合糖尿病患者？（）

A.油炸

B.油煎

C.清蒸

D.红烧

10.糖尿病患者应保持体重在理想范围，我国成人健康体重的体质指数（BMI）应为（）kg/m2之间。

A.16.5～21.9

B.17.5～22.9

C.18.5～23.9

D.19.5～24.9

二、填空题（每题2分，共20分）

1.糖尿病前期包括__和__。

2.成人糖尿病食养指南主要面向成人__患者以及基层卫生工作者。

3.糖尿病患者能量需求水平因人而异，应咨询__来帮助确定全天的能量摄入量和运动量。

4.糖尿病患者应清淡饮食，每日烹调油使用量宜控制在__以内，食盐用量每日不宜超过__。

5.中医食养强调辨证施膳，要根据个体的__、__、__给予不同食养方案。

6.糖尿病患者应规律进餐，定时定量，进餐规律是维持血糖平稳的__。

7.糖尿病患者自我管理的基本技能包括膳食调理、__、运动管理和血糖监测。

8.糖尿病患者应避免过度烹调淀粉含量高的谷薯类，否则容易升高其__。

9.糖尿病患者在选择食药物质时，应在__的指导下进行。

10.糖尿病患者应减少肥肉摄入，少吃烟熏、烘烤、腌制等__制品。

三、多选题（每题3分，共30分）

1.以下属于糖尿病分类的有（）

A.1型糖尿病

B.2型糖尿病

C.混合型糖尿病

D.妊娠期糖尿病

2.糖尿病患者食养有道，可合理选择应用以下哪些食药物质？（）

A.桑叶

B.枸杞子

C.山药

D.肉桂

3.以下哪些运动适合糖尿病患者？（）

A.太极拳

B.瑜伽

C.广场舞

D.举重

4.糖尿病患者在主食选择上，应多选（）

A.精制大米

B.全麦面包

C.燕麦片

D.红薯

5.以下哪些是糖尿病患者适合的烹调油？（）

A.大豆油

B.橄榄油

C.菜籽油

D.椰子油

6.中医对糖尿病的认识及分型包括（）

A.阴虚热盛证

B.肝郁气滞证

C.气阴两虚证

D.阴阳两虚证

7.糖尿病患者应避免的食物有（）

A.含糖饮料

B.高盐食品

C.烟熏肉类

D.新鲜蔬菜

8.以下哪些是糖尿病患者自我管理的内容？（）

A.学习糖尿病知识

B.掌握胰岛素注射技术

C.定期监测血糖

D.随意调整药物剂量

9.糖尿病患者在选择水果时，应考虑（）

A.水果的血糖生成指数

B.水果的含糖量

C.水果的颜色

D.水果的口感

10.以下哪些是糖尿病患者可选择的加餐食物？（）

A.苹果

B.饼干

C.坚果

D.酸奶

四、判断题（每题1分，共10分）

1.糖尿病患者可以随意饮酒，只要不影响血糖即可。（）

2.糖尿病患者应增加蔬菜摄入，每天应达到500g，其中深色蔬菜占一半以上。（）

3.超重和肥胖的2型糖尿病患者减重3%～5%即能产生有临床意义的健康获益。（）

4.糖尿病患者应选择高GI食物以控制