成人高血压食养指南2023 年版试卷试题及参考答案.docx

成人高血压食养指南2023年版试卷试题及参考答案

一、单选题（每题2分，共20分）

1.高血压定义为在未使用降压药物的情况下，非同日3次测量诊室血压，收缩压（SBP）≥（）mmHg和（或）舒张压（DBP）≥（）mmHg。

A.120

B.140

C.160

D.180

2.高血压患者每日钠摄入量应控制在（）mg以下。

A.1000

B.2000

C.3000

D.4000

3.高血压患者应增加（）的摄入，以降低血压。

A.钠

B.钾

C.脂肪

D.糖

4.高血压患者应限制膳食脂肪和胆固醇摄入量，包括油炸食品和动物内脏。少吃加工红肉制品，如培根、香肠、腊肠等。建议每天烹调油摄入量为（）。

A.10~15g

B.15~20g

C.25~30g

D.30~35g

5.高血压患者应遵循的食养原则不包括（）。

A.减钠增钾，饮食清淡

B.合理膳食，科学食养

C.吃动平衡，健康体重

D.高脂高糖，随意饮食

6.高血压患者应选择富钾食物，以下哪种食物不属于富钾食物？（）

A.新鲜蔬菜

B.水果

C.豆类

D.精制糖

7.高血压患者应适当选择富含钙、镁的食物，以下哪种食物富含钙和镁？（）

A.高盐调味品

B.新鲜蔬菜和水果

C.动物内脏

D.油炸食品

8.高血压患者应限制添加糖摄入，以下哪种饮品适合高血压患者？（）

A.含糖饮料

B.白水

C.酒精饮料

D.浓茶

9.高血压患者应戒烟限酒，以下哪种说法正确？（）

A.吸烟有助于降低血压

B.饮酒对血压没有影响

C.应彻底戒烟，避免被动吸烟

D.可以大量饮酒

10.高血压患者应监测血压，自我管理，以下哪种做法有助于血压管理？（）

A.不定期监测血压

B.不遵循医嘱进行生活方式干预

C.不坚持长期治疗

D.定期监测血压，了解血压数值及达标状态

二、填空题（每题2分，共20分）

1.高血压是以（）为主要特点的全身性疾病。

2.高血压的诊断标准是收缩压（SBP）≥（）mmHg和（或）舒张压（DBP）≥（）mmHg。

3.高血压患者应将体重维持在健康范围内，体质指数（BMI）在（）kg/m2范围内。

4.高血压患者应增加（）的摄入，以降低血压。

5.高血压患者应限制膳食脂肪和胆固醇摄入量，包括（）和（）。

6.高血压患者应选择（）的烹调油，如菜籽油、亚麻籽油、橄榄油、葵花籽油、玉米油等。

7.高血压患者应适当选择富含（）和（）的食物。

8.高血压患者应减少摄入（）及含钠调味品，如酱油、酱类、蚝油、鸡精、味精等。

9.高血压患者应定期监测血压，了解血压数值及达标状态，遵医嘱进行（），坚持长期治疗，自我管理。

10.高血压患者应避免（）和（），保持心理平衡。

三、多选题（每题3分，共30分）

1.高血压的危险因素包括（）

A.高钠、低钾膳食

B.超重和肥胖

C.过量饮酒

D.吸烟

2.高血压患者应遵循的食养原则包括（）

A.减钠增钾，饮食清淡

B.合理膳食，科学食养

C.吃动平衡，健康体重

D.戒烟限酒，心理平衡

3.高血压患者应增加富钾食物的摄入，以下哪些食物属于富钾食物？（）

A.新鲜蔬菜

B.水果

C.豆类

D.精制糖

4.高血压患者应限制的高盐调味品包括（）

A.酱油

B.酱类

C.蚝油

D.鸡精

5.高血压患者应适当选择富含钙、镁的食物，以下哪些食物富含钙和镁？（）

A.新鲜蔬菜和水果

B.奶类

C.豆类

D.坚果

6.高血压患者应避免的高脂肪食物包括（）

A.油炸食品

B.动物内脏

C.加工红肉制品

D.新鲜水果

7.高血压患者应选择的健康饮品包括（）

A.白水

B.茶

C.含糖饮料

D.酒精饮料

8.高血压患者应进行的运动包括（）

A.中等强度有氧运动

B.抗阻运动

C.柔韧性训练

D.高强度冲刺

9.高血压患者应避免的精神压力因素包括（）

A.长期精神紧张

B.焦虑

C.抑郁

D.保持心理平衡

10.高血压患者应遵循的膳食模式包括（）

A.得舒饮食（DASH）

B.东方健康膳食模式

C.中国心脏健康膳食（CHH-Diet）

D.高脂高糖膳食模式

四、判断题（每题1分，共10分）

1.高血压患者应增加钠盐的摄入。（）

2.高血压患者应减少钾的摄入。（）

3.高血压患者应限制高脂肪、高胆固醇食物的摄入。（）

4.