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淀粉基木材胶黏剂概述

一、淀粉

以天然形式存在的淀粉颗粒，属于多糖类物质，其主要组成包括支链淀粉

（AP）和直链淀粉（AM），其中支链淀粉是大多数淀粉的主要组分，直链淀粉

为次要组分，此外淀粉中还包括少量影响淀粉性质的蛋白质、脂肪酸、矿物质等。

直链淀粉是由α-1,4-糖苷键连接而成的线性分子，其分子结构如图1-1，在

直链淀粉的分支点上存在以α-1,6-糖苷键连接的轻微分支结构，分支点间隔较远，

直链淀粉呈双螺旋线型结构，螺旋结构的内部只含有氢原子，外部则主要由羟基

构成，羟基亲水，故其具有水溶性。

支链淀粉是具有高度分支的高分子多糖，主要由α-D-葡萄糖通过1,4糖苷键

连接成的短链组成，这些短链在还原端又通过α-1,6糖苷键连接在一起，其分子

结构图如图1-2。支链淀粉的高度分支可以形成大分子交联网状结构，其支链空

间的位阻较大，故其表现为良好的黏结效果，且不利于水分子的进入。

不同来源的淀粉所含的直链与支链比例不同，通常，对于直链淀粉来说，谷

类来源淀粉高于根类来源淀粉，谷类中大概含有20%~25%的直链淀粉，而根类

中仅含17%~20%，此外，还有一些突变植株，即蜡质玉米淀粉和高直链玉米淀

粉，其中蜡质玉米淀粉中的直链淀粉含量或低于1%，而高直链淀粉中则含有高

达50%~70%的直链淀粉。淀粉自身性质取决于淀粉的相对分子质量以及淀粉分

子结构中所含的直链淀粉与支链淀粉的比例，有研究表明，淀粉中含有的支链淀

粉越多，其内部结构较为疏松，排布较为杂乱，则其分子间作用力较弱，相对分

子质量较大的淀粉也有此种表现，故破坏其氢键所需要的能量较低，从而糊化温

度较低。

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二、淀粉胶黏剂

淀粉胶黏剂是以淀粉为原料制备而成的天然胶黏剂，淀粉是一种高分子聚合

物，其支链淀粉可生成糊，直链淀粉起促进凝胶的作用。现阶段在木材胶黏剂行

业，以淀粉为原料制备的绿色环保高性能胶黏剂是研究的重点和未来发展的趋势，

但作为木材胶黏剂，淀粉分子中含有大量的羟基基团，这直接导致了淀粉胶黏剂

耐水性极差，成为淀粉胶黏剂在木材行业发展的最大阻碍。淀粉胶黏剂除了耐水

性差这个致命的缺点外，还有稳定性差和胶合强度不理想等缺点，淀粉乳液不稳

定，在储存过程中发生凝沉现象，淀粉分子间氢键会发生重组，这导致了胶黏剂

储存期较短且易失效。造成淀粉胶黏剂以上缺点的重要原因除上面所说的淀粉分

子上含有大量羟基基团外，淀粉胶黏剂分子结构弱，在胶合固化后不能形成有效

的网状交联结构也是一个很重要的原因。

三、淀粉胶黏剂的改性研究进展

淀粉分子上含有大量的糖苷键和羟基，这一方面是淀粉胶黏剂耐水性差的主

要原因，另一方面这也是淀粉胶黏剂进行改性的基础。在淀粉胶黏剂的发展过程

中，对其改性是扩展其投入实际使用的必要过程。淀粉胶黏剂的改性主要包括物

理改性、化学改性和生物改性，其中化学改性的研究最为广泛。

1、物理改性

淀粉的性能直接影响着淀粉胶黏剂的性能，物理改性多数为对淀粉自身结晶

结构的改变，包括研磨球磨、辐照、湿热处理等，汪雪雁使用了物理改性的方法

处理玉米淀粉颗粒，其采用球磨微细化破坏了淀粉的结晶结构，在这个过程中研

究了微细化介质极性的大小对淀粉微细化程度的影响，并通过加入交联剂硼砂制

备了改性淀粉胶黏剂，研究结果表明，淀粉的微细化处理降低了其糊化温度，同

时提高了淀粉在淀粉胶黏剂中的利用效率，将其同硅油共混应用于瓦楞纸板的黏

结中，一方面缩短了瓦楞纸板的干燥速度，另一方面提高了淀粉胶黏剂在纸板上

的分