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食品安全国家标准

食品添加剂香叶油(又名玫瑰香叶油)

中华人民共和国国家标准

GB1886.200—2016

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

2016-08-31发布

2017-01-01实施

发布

本标准代替GB11959—2008《食品添加剂香叶(精)油》。

本标准与GB11959—2008相比,主要变化如下:

—标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂香叶油(又名玫瑰香叶油)”;—香叶醇含量由“5.012.0”改为“2.012.0”。

GB1886.200—2016

前言

Ⅰ

项目

指标

检验方法

相对密度(20℃/20℃)

0.882~0.899

GB/T11540

折光指数(20℃)

1.460~1.472

GB/T14454.4

旋光度(20℃)

-14.0°~-7.0°

GB/T14454.5

溶混度(20℃)

1体积试样混溶于3体积70%(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液

GB/T14455.3

酸值(以KOH计)/(mg/g)≤

10.0

GB/T14455.5

酯值(以KOH计)/(mg/g)

50~80

GB/T14455.6

羰值

≤

58

GB/T14454.13—2008中第一法

特征组分含量,w/%

香茅醇

32.0~43.0

附录A

香叶醇

2.0~12.0

1范围

本标准适用于用水蒸气蒸馏法从生长在中国的香叶(PelargoniumgraveolensHers.)的新鲜茎、叶中提取的食品添加剂香叶油(又名玫瑰香叶油)。

2技术要求

2.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

绿黄色或琥珀色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

流动液体

香气

薄荷样香韵和玫瑰样香气

GB/T14454.2

2.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

食品安全国家标准

食品添加剂香叶油(又名玫瑰香叶油)

GB1886.200—2016

1

附录A

特征组分含量的测定

A.1仪器和设备

A.1.1色谱仪:按GB/T11538—2006中第5章的规定。A.1.2柱:毛细管柱。

A.1.3检测器:氢火焰离子化检测器。

A.2测定方法

面积归一化法:按GB/T11538—2006中10.4测定含量。

A.3重复性及结果表示

按GB/T11538—2006中11.4规定进行,应符合要求。食品添加剂香叶油气相色谱图及操作条件参见附录B。

GB1886.200—2016

2

附录B

食品添加剂香叶油气相色谱图及操作条件

(面积归一化法)

B.1食品添加剂香叶油气相色谱图

食品添加剂香叶油气相色谱图见图B.1。

8—α-松油醇;

9—甲酸香叶酯;10—香茅醇;11—香叶醇;12—丁酸香叶酯;13—惕各酸香叶酯;14—惕各酸苯乙酯。

图B.1食品添加剂香叶油气相色谱图

说明:1—顺式玫瑰醚;2—反式玫瑰醚;3—薄荷酮;4—异薄荷酮;5—芳樟醇;6—愈疮木二烯;7—甲酸香茅酯;

GB1886.200—2016

3

B.2操作条件

B.2.1柱:毛细管柱,长50m,内径0.25mm。

B.2.2固定相:聚乙二醇20000。

B.2.3膜厚:0.25μm。

B.2.4色谱炉温度:线性程序升温从65℃至230℃,速率2℃/min。B.2.5进样口温度:230℃。

B.2.6检测器温度:250℃。

B.2.7检测器:氢火焰离子化检测器。

B.2.8载气:氮气。

B.2.9载气流速:1.1mL/min。

B.2.10进样量:约0.2μL。

B.2.11分流比