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2024年大学生创新创业训练计划项目

大学生创新创业训练计划项目1

一、项目申请理由（包括项目背景及自身具备的知识、素质、能力和已参加过的研究等条件）

(一)项目背景

倘塘黄豆腐是乌蒙山南段的一个小镇倘塘的特色美食。倘塘黄豆腐是在民族迁徙中来到倘塘

的。倘塘由汉、回、彝、苗等几个民族交叉杂居而成，汉族主要在明朝的洪武年间迁徙而来，把

豆腐技术带来后，迅速传遍开来，走进家家户户。都说“马尾串豆腐——提不起来”，但是流

传在宣威倘塘一带的民谣。“云南有个十九怪，倘塘豆腐栓着卖。远看像串黄玛瑙，近看口水流

出来。”中的倘塘黄豆腐却是可以“拴着卖”的美食。明洪武年间，随明军入滇的南京籍xx0

余户秦、李氏汉人戍边倘塘，带来了家乡做豆腐的技术，之后结合当地的原料、水质、气候条件

和饮食文化，形成倘塘黄豆腐独特的制作技艺，世代沿袭。

倘塘镇直属曲靖宣威市，地处宣威北部边境，镇政府所在地距市城43公里，市镇公路为二

级油路，交通便利，全镇有公路412公里。东连乐丰，南临来宾，西接龙潭得禄，北邻杨柳与

贵州威宁隔河相望。居住着汉、回、彝、苗、仲五种民族，平均海拔1760米，年平均气温℃，

年降水量980毫米，适合种植玉米、烤烟、马铃薯等农作物。主要种植核桃、板栗、梨等经济

林果；xx06年，全镇农村经济总收入亿元，农民人均纯收入xx86元，农民收入主要以种养、

劳务为主，属典型的山区农业大镇。1997年，倘塘跃入“云南省百强乡镇”行列；xx03年，

全镇工业总产值万元，农村经济总收入万元，农民人均纯收入1xx6元。倘塘黄豆腐发展成为“公

司+农户+市场”的新兴产业。

虽然倘塘黄豆腐在云南省境内畅销，但伴随着工业化、城镇化的发展，生态环境不断恶化，

发展空间不断缩小，使得传统技艺的存续和原本依附的产业遭到严重破坏，严重挤压了文化多样

性和民族文化遗产生存发展的空间。

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在宣威市，素有世上有三苦，推磨、熱糖、做豆腐的古语，因为做豆腐耗时长、工序多，致

使很多年轻人不愿继承制作技艺而外出打工，造成传统制作工艺面临濒危。同时传承人逐渐老龄

化，后续力量断代严重，面临着传统技艺传承发展人亡艺息的困局。并且云南很多地区还是相对

贫穷落后，很多人宁愿外出打工生计，也不愿选择这样一种缺乏市场前景、缺少经济效益的传承

人。因此，保护与传承倘塘黄豆腐传统手工制作技艺迫在眉睫。

而红河学院定点扶贫红河州金平县金河镇闸门村。开展产业扶贫，寻求产业发展。一年来，

积极推进县级项目库项目实施：发展土鸡养殖52xx只投入万元；委托合作社养殖生猪5xx头投

入万元，实现分红资金5万元余元；实施奶牛养殖项目村合作社（惠源生态种养殖合作社）投

入资金30万元，农户投入资金3万元，已实现首次分红。种植黑木耳菌棒2万根投入10万元，

项目正在实施中；推广砂仁种植154亩，种植砂仁苗万株投入万元；推广木瓜种植3750株，

补贴建档立卡户3万元；发展板蓝根种植项目育苗15万株投入资金万元。具有丰富的扶贫经验。

《云南省特色农产品优势区建设规划（xx17-xxxx年）》由云南省发改委和省农业厅、林业

厅联合编制，其中提出，到xxxx年，云南省将创建并申报认定一批国家级特色农产品优势区，

打造一批省级特色农产品优势区，以此引领带动全省特色优势产业做大做强。

为动员社会各界扩大贫困地区产品和服务消费，促进扶贫产业持续发展，xx19年6月13

日，云南出台了《云南省开展消费扶贫助力打赢脱贫攻坚战实施方案》。方案提出，动员民营企

业等社会力量参与消费扶贫。将消费扶贫纳入“万企帮万村”精准扶贫行动，鼓励企业采取“以

购代捐”、“以买代帮”等方式采购贫困地区产品和服务，帮助贫困人口增收脱贫。利用“中国

农民丰收节”、中国社会扶贫网云南频道、“一部手机云品荟”等平台和民族节日、10·17扶贫

日活动，发出消费扶贫倡议，推动参与消费扶贫各类主体的需求与贫困地区特色产品供给信息精

准对接，鼓励引导社会各界使用贫困地区产品和服务。

（二）自身具备素质

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1、团队成员出自红河学院人文学院网络与新媒体专业和广播电视学专业技术优秀学生，受

专业教师的指导，有着优秀的摄影摄像技术、航拍技术、剪辑技术，且拍摄备较为齐全，可供团