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项目三茶之具

第一节茶具简介

•一、何为茶具

•二、茶具的历史

•（一）隋及隋以前的茶具

•（二）唐（含五代）25种茶具

•（三）宋（含金、辽）茶具

•（四）元代茶具

•（五）明代茶具

•（六）清代茶具

•（七）现代茶具

一、何为茶具

•茶具又称茶器，主要指茶壶、茶杯、公道杯、茶道组等饮茶、品

茶的器具。

二、茶具的历史

从无到有，从共用到专有，从粗糙到精致。

（一）隋及隋以前的茶具

茶具与食具、酒具等饮具区分不严格，很长时间内是

共用的。

（二）唐（含五代）25种茶具

唐代，饮茶之风盛行，茶为国饮，因而更加讲究饮

茶情趣。

•唐（含五代）25种茶具

风炉筥炭挝

火筴交床纸囊

碾罗合

则水方漉水囊

瓢竹筴鹾簋

熟盂碗札

涤方巾具列

都篮

（三）宋（含金、辽）茶具

宋代的饮茶器具与唐代大致相同，只是唐代煎茶器具在

宋代逐渐被点茶的瓶所替代。宋代的茶器与唐代茶器，在种

类和数量上比较相像，但更讲究法度，形制愈来愈精巧。

点茶常用的器具有茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶

罗、茶盏、茶匙、汤瓶等。

南宋审安老人《茶具图赞》：白描十二件茶具，人称

“十二先生”，集宋代点茶用具之大成。

•宋（含金、辽）茶具

•审安老人的12件茶具图

木待制：捣茶用的茶臼金法曹：碾茶用的茶碾石转运：磨茶用的茶磨

胡员外：量水用的水杓罗枢密：筛茶用的茶罗宗从事：清茶用的茶帚

漆雕密阁：盛茶末用的盏托陶宝文：茶盏汤提点：注汤用的汤瓶

竺副师：调沸茶汤用的茶筅司职方：清洁茶具用的茶巾韦鸿胪：炙茶用的烘茶炉

审安老人的12件茶具

木待制：捣茶用的茶臼金法曹：碾茶用的茶碾

石转运：磨茶用的茶磨胡员外：量水用的水杓

罗枢密：筛茶用的茶罗宗从事：清茶用的茶帚

漆雕秘阁：盛茶末用的盏托陶宝文：茶盏

汤提点：注汤用的汤瓶竺副师：调沸茶汤用的茶筅

司职方：清洁茶具用的茶巾韦鸿胪：炙茶用的烘茶炉

辽代墓葬后室西壁点茶图

（四）元代茶具

元代茶具在某种意义上起到了承上启下的作用，它上承

唐宋，下启明清，是我国茶具发展史上的一个过渡时期。

由于条