第1课 从食物采集到食物生产-2024-2025学年度高中历史教学课件（部编版选择性必修2）.pptx

人类是从何时开始种植这些植物、驯养这些动物的？;;;;;;从采集到生产

——人类早期的生产与生活;任务一农业出现以后，人类逐渐从食物采集者转变为食物生产者。阅读教材第一目，结合下列图片，说一说与远古人类相比，新石器时代人类生产与生活发生了哪些改变?;任务二大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。根据地图和教材第一目的内容，完成下列问题。;(1)分别写出①、②、③地区农耕和畜牧的具体表现。

提示;;在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现，成为人类获取食物的主要手段。;(1)人类开始从食物采集者转变为食物生产者，彻底改变了纯粹依赖自然资源的状况。()

(2)农业生产增加了人类的食物供应，加速了人口的增长。()

(3)印第安人饲养猪和狗，从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。()

(4)农业生产力的提高，促进了社会分工的发展，出现了手工业劳动。()

(5)农业的出现推动了天文历法、数学等科学技术的发展。();思考点;思考点;从作物到制度

——不同地区的食物

生产与社会生活;示例：古巴比伦

西亚的两河流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明。两河流域的农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。在古巴比伦王国，王室、神庙、政府官员、贵族以及商人等拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。;提示古代中国

中国的黄河和长江流域，孕育出古代中国文明。古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区，饲养猪和狗等家畜。商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。战国以后，铁器得到推广，以家庭为基本单位进行生产。秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。

古代美洲

美洲的主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。为了充分利用资源，两年不耕作的土地将被村社收回。;其他地区参考要点;;思考点;古代农业耕作方式的演变;古希腊经济与古罗马经济的相同点

古希腊经济与古罗马经济，都是奴隶制经济；都是以农业为基础且农业形成一定的地域分工；都有多种地产和经营方式；手工业和商业都发达，对外贸易繁荣；被征服土地上的经济渐渐超过本土。;视角食物生产与社会生活的多样性

(1)根据材料一探究葡萄酒的历史，指出其史料价值，并做出合理推断。;提示(1)1和2是文献史料，3是实物史料。

1描述了古代葡萄酒对工人的重要性，将其比喻为流淌的河，表明在古代社会，葡萄酒发挥了重要的社会和经济作用。从中可以推断古代葡萄酒在社会中的地位和影响。

从2可以推断出古代社会对酒的管理和监管力度较大，表明葡萄酒因其重要性而受到法律规范。

3表明古代土耳其一带存在早期的葡萄酒生产，并且其制作技术已经比较成熟。据这一发现推断出古代葡萄酒制作的历史可以追溯到约公元前6000-5800年。

三则史料揭示了葡萄酒在古代社会中的重要地位和影响力，以及古代社会对葡萄酒的管理和制作技术的发展。这些史料有助于我们了解葡萄酒的历史及其在人类社会中的作用。;视角食物生产与社会生活的多样性

(2)根据材料二并结合所学知识,指出中国古代粮食供需关系演变的趋势,并分析其影响因素。;提示(2)趋势：隋至明，供大于需；清朝，供小于需。人均粮食占有量，秦汉至宋元总体上升，明清下降。

影响因素：人口、社会环境、气候变化、耕作技术、物种引进、水利灌溉、耕地面积等。;;;从蒙昧到文明

——生产关系的变化;任务一物质生活的生产方式都是一定的生产力与生产关系的统一。下面是某学校高二年级同学对农业产生后生产关系变化的认识，请你对此判断正误(正确划“√”，错误划“×”)。;基础落实;提示农业产生对早期人类社会生产关系的影响

论述：随着农业的产生与发展，出现了农业和手工业的分工，推动了社会分化；男子开始在生产中占据主导地位，社会分工出现新的变化；随着社会分工的发展和劳动生产率的提高，产品出现了剩余；部落首领利用职权把一部分公共剩余产品据为己有，私有制产生了；私有制的出现推动社会分化成统治阶级和被统治阶级两大阶级，阶级产生；同时，为了争夺土地和资源，一些部落之间爆发了战争，加剧了阶级分化；在阶级矛盾和战争的双重作用下，逐渐出现了政府、军队和监狱等强制机关，国家开始形成，人类由此进入奴隶制文明社会。;国家与氏族社会的区别

(1)国家管理下的居民是以地域来划分的，氏族制度下的居民是以血缘关系来划分的。

(2)国家对社会的管理，已不再实行原始的民主传统，而是使用强制性的公共权力，包括军队、警察、监狱等强制机关。;思考点;思考点;思考点;视角农业革命

根据材料并结合