食品质量与管理.pptx

食品质量与管理;目?录;食品质量概述;;原料的品质直接影响最终食品的质量，包括营养成分、微生物指标、农药残留等。;质量是安全的基础;中国食品质量现状;;法律法规不断完善;中国食品质量存在的问题与挑战;食品质量管理策略;建立健全食品安全法律法规体系，为食品质量管理提供法律保障。;原料采购控制;提高食品从业人员的素质与技能;食品质量检验与评估;食品质量检验的方法与技术;感官指标;;食品质量监管与法律责任;《中华人民共和国农产品质量安全法》;食品质量监管部门的职责与权力;;提升中国食品质量的建议与展望;;建立健全食品质量监管体系，加强从农田到餐桌的全过程监管，确保食品质量符合标准。;;加强食品质量安全宣传教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。;THANKS